Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia, namun sayangnya makanan menjadi salah satu penyebab rusaknya lingkungan global. Pada tahun 2020 Sampah makanan di Indonesia mencapai 20,94 juta metrik ton. Artinya, masyarakat Indonesia masih belum memandang ‘food waste’ atau yang sering dikenal dengan sebutan sisa makanan sebagai hal yang buruk dan harus dihindari. Pada umumnya, food waste adalah suatu makanan olahan yang siap dikonsumsi namun berakhir dibuang begitu saja. Banyak masyarakat yang masih saja sering melakukan food waste, terlebih lagi anak muda zaman sekarang.Â
Setelah saya survey, anak muda zaman sekarang sering membeli makanan hanya karena kepuasan pribadi semata. Banyak dari anak muda yang membeli makanan hanya karena makanan tersebut unik dan bagus dari segi visualnya, bukan untuk kebutuhan dasar manusia. Selain itu, mereka membeli atau membuat makanan secara berlebihan dan tidak sesuai dengan selera, sehingga berakhiran dengan cara dibuang. Kebanyakan dari mereka tidak mengetahui bahwa dengan membuang makanan begitu saja akan menimbulkan kerusakan lingkungan seiring berjalannya waktu. Menurut Unnes. ac. id, makanan yang terbuang memiliki komposisi kimia yang tidak dapat di daur ulang. Sampah makanan yang didiamkan dan membusuk akan melepaskan emisi gas rumah kaca yang bisa menyebabkan kerusakan ozon. Ketika makanan terbuang, semua sumber daya yang dipakai menjadi sia-sia. Penggunaan yang berlebihan ini dapat menyebabkan kerusakan ekosistem, deforestasi, dan penurunan ketersediaan air bersih.
Penyumbang terbesar gas emisi rumah kaca berasal dari tahap konsumsi. Dilansir dari Greeneration.org, Emisi gas rumah kaca yang dihasilkan oleh Indonesia selama 20 tahun terakhir setara dengan 7,29% rata-rata emisi gas rumah kaca per tahun. Jika hal ini didiamkan begitu saja, semakin rusak pula dunia yang kita tinggali. Dengan hasil survey yang saya lakukan, kita bisa mengedukasi para masyarakat, terlebih anak muda agar bisa mengurangi food waste. Cara yang paling gampang adalah dengan selalu menghabiskan makanan yang kita beli atau masak. Kebiasaan kita dalam memilih makanan secara berlebihan harus dihilangkan. Walaupun makanan tersebut terlihat menarik secara visualnya, kita memiliki tanggung jawab untuk menghabiskan makanan yang sudah dibeli. Selain itu, kita dapat berbelanja makanan yang kita butuhkan saja. Jangan terlalu berlebihan dalam membeli makanan, kita bisa menggunakan daftar belanja agar mengetahui makanan apa saja yang perlu dibeli. Dengan begitu, tidak ada lagi makanan yang akan terbuang dan bumi kita kembali menjadi sehat. Hindari food waste, jaga bumi kita!.
Artikel ini merupakan bagian dari Lestari KG Media, sebuah inisiatif untuk akselerasi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Selengkapnya
