Pelatihan Pembuatan Puding Moringa oleh Mahasiswa KKN Universitas Pekalongan di desa Kebonrowopucang

Pelatihan Pembuatan Puding Moringa oleh Mahasiswa KKN di Desa Kebonrowopucang

Kebonrowopucang, Senin 6 Januari 2025 —Mahasiswa dari Universitas Pekalongan yang sedang menjalani program Kuliah Kerja Nyata (KKN) menggelar pelatihan pembuatan puding moringa (daun kelor) di PAUD Dahlia, yang berlokasi di Desa Kebonrowopucang, Kecamatan Karangdadap, Kabupaten Pekalongan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai manfaat kesehatan dari daun kelor serta untuk memberikan keterampilan baru dalam pemanfaatan bahan pangan lokal yang bernutrisi.

Kenapa Memilih Daun Kelor?

Daun kelor semakin dikenal sebagai "superfood" karena kandungan nutrisinya yang melimpah, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan protein. Dengan mempromosikan olahan makanan berbasis daun kelor, diharapkan masyarakat, terutama anak-anak di PAUD Dahlia, dapat memperoleh manfaat kesehatan yang optimal dari asupan makanan mereka.

Pelaksanaan Pelatihan

(Proses pembuatan puding)

Pelatihan dimulai pada pukul 09.00 WIB dan dibuka oleh Ketua Tim KKN, Misbahul Anam. Dalam sambutannya, Misbahul menekankan pentingnya diversifikasi makanan melalui penggunaan bahan pangan lokal yang tidak hanya mudah diakses tetapi juga kaya manfaat.

Setelah sambutan, mahasiswa KKN melanjutkan dengan demonstrasi langkah-langkah pembuatan puding moringa yang sederhana namun efektif. Proses pembuatan puding ini meliputi serangkaian tahapan yang mudah diikuti:

1. Persiapan Bahan: Menyiapkan bahan-bahan seperti daun kelor segar, susu, agar-agar, gula, dan air.

2. Pengolahan Daun Kelor: Daun kelor dicuci hingga bersih, direbus, dan kemudian diblender sampai halus.

3. Pencampuran: Campuran hasil blender daun kelor dicampurkan dengan susu, agar-agar, dan gula.