Selamat Hari Raya Idulfitri, mohon maaf lahir dan batin. Hari ini lebaran ketujuh. Kiranya belum terlambat saya mengucapkan dan mohon maaf kepada anda. Karena sebenarnya meminta maaf itu tidak hanya pada Hari Raya Idulfitri saja, namun sewaktu-waktu bisa kita lakukan.Â
Lebaran Tahun ini Cukup Ramai, Sehingga Aktivitaspun Semakin Padat
Lebaran tahun ini adalah lebaran pertama mulai diperbolehkannya mudik dan tentunya aktivitas silaturahmi secara luas juga mulai dibuka semenjak pandemi mendera pada tahun 2019 silam.
Seakan lepas dari himpitan beban berat, masyarakat merasakan kelegaan yang luar biasa, sehingga aktivitas hari raya sangat meriah. Di rumah-rumah, di jalan-jalan baik jalanan umum maupun jalanan kampung, cukup ramai.Â
Lalu lalang kendaraan cukup padat, namun masih dalam batas kewajaran. Kenyamanan berkendara masih terjaga. Karena semua pengguna jalan saling menghargai kepentingan sesama pengguna. Setidaknya itu yang saya amati di tempat saya.
Kesibukan di Hari Raya Membuat Anda Malas Masak? Jangan Dong!
Akan halnya lebaran dengan segala kesibukannya, tentu membuat anda para ibu rumah tangga semakin sibuk dan menyisakan rasa capek dan penat. Sehingga untuk urusan masak memasak mengalami hambatan.Â
Terkadang bahkan seringkali untuk mengatasi hal ini, anda mengambi solusi yang praktis. Yakni dengan membeli makanan siap saji, seperti bakso, sate, mi, rujak ulek dan lain sebagainya.
Namun apakah langkah ini akan terus anda ambil? Kiranya tidak bukan? Selain bisa menimbulkan keamanan dompet anda terancam, terkadang malas keluar rumah juga sering menjadi hambatan.
Maka dari itu, resep yang saya bagikan ini kiranya bisa menjadi solusi cepat untuk anda ambil agar bisa menjadikan makanan yang enak dalam tempo yang lumayan singkat.Â
Mi dan telur adalah 2 bahan yang kiranya selalu anda siapkan dan selalu ada dalam setiap waktu bukan? Tersebab dari itulah maka saya bagikan resep dari bahan tersebut.
Oleh karena itu, silakan simak resep berikut ini ya!
Resep Mi Instan Nyemek Suwir Ayam
Bahan:Â 4 mi instan, 4 telur, 1 ikat pakcoy, 250 gram ayam suwir.
Bumbu:Â 8 cabe rawit diiris-iris, 4 siung bawang putih dicincang kecil-kecil, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdm garam halus, 1 sdt kaldu bubuk, bawang goreng
Cara membuat:
1. Cincang bawang putih
2. Iris tipis-tipis cabe rawit
3. Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu.
4. Masukkan telur, orak-arik sampai matang.
5. Masukkan ayam suwir, tumis hingga tercampur.
6. Masukkan air, biarkan mendidih.
7. Masukkan mi instan berikut bumbunya, tambahkan merica bubuk, garam halus dan kaldu bubuk. Biarkan mi empuk.
8. Masukkan sawi, tunggu sampai layu.
9. Cek rasa, kalau sudah pas, matikan api, pindahkan mi dalam piring saji. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng. (Resep ini untuk 4 - 5 porsi)
Wow, mi instan nyemek suwir ayam rasanya lezat bin mantap. Tidak sekadar mi instan tapi sudah disulap sedemikian rupa sehingga menjadi sajian istimewa.Â
Resep ini Mirip dengan Resep Mi Tek-tek
Resep Mi Instan Nyemek Suwir Ayam ini mirip dengan resep Mi Tek-tek, yang pernah saya tulis. Bisa dilihat di sini. Tetap ada perbedaannya.
Kira-kira perbedaannya di mana?
Pada pemberian bumbunya. Pada resep mi Tek-tek, bumbunya lebih lengkap, karena lebih lengkap maka durasi waktu membuatnya juga relatif lebih lama. Tentu hal ini yang membuat kita agak malas.
Apa perbedaan bumbunya?
Kalau pada mi tek-tek, menggunakan cabe merah dan kemiri, namun pada mi nyemek ini tidak perlu.
Kalau pada mi tek-tek hanya ada telur saja, namun pada resep mi nyemek ini saya tambahkan suwiran ayam.
Anda juga bebas mengkreasikan bahan yang lainnya. Sesuaikan saja dengan selera. Yang jelas, rasa mi instan nyemek ini tidak kalah enak dengan mi tek-tek.
***
Jadi, meskipun lebaran sibuk silaturahmi dan jika di rumahpun  banyak tamu yang datang sehingga waktu untuk mengolah makananpun tersita. Tak ada alasan untuk malas masak. Resep ini menurut saya lumayan simpel dan hasilnya memuaskan. Kiranya wajib anda coba. Semoga bermanfaat.
Salam kuliner.
Mau makan enak dan sehat? Masak sendiri dong!
Siti Nazarotin
Blitar, 8 Mei 2022
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
