4. Masukkan air, garam halus, gula pasir dan kaldu bubuk, biarkan mendidih.
5. Masukkan kecap, tumis lagi sampai kacang empuk, tapi jangan terlalu empuk. Kalau terlalu empuk jadi tidak fresh lagi dan warnanya kurang menarik.
6. Cek rasa, bila sudah pas, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Tumis Kacang Panjang Bumbu Iris, siap disantap. Rasanya enak sekali. Meskipun bumbunya minimalis namun rasanya maksimalis. Tahu kenapa?Â
Empat Alasan Kenapa Tumis Kacang Panjang Bumbu Iris ini Sangat Enak
Pertama, ada udang rebonnya. Udang rebon itu menambah rasa gurih pada tumisan kacang panjang.
Kedua, bumbu yang diiris memang sangat cocok untuk resep tumis, saat menikmati tumisan kacang panjang, sesekali kita mengunyah irisan cabe maupun bawang goreng, ada sensasi tersendiri gitu. Tentunya sensasi yang pedas-pedas enak.
Ketiga, dengan cara merebus kacang terlebih dahulu (tapi hanya sebentar) membantu proses empuknya kacang panjang sebelum ditumis.
Keempat, proses perendaman kacang panjang menghentikan proses pematangan sekaligus ini membuat kacang tetap fresh dan warnanya tetap hijau cantik.
Tuh kan, resepnya sudah saya bagikan. Silakan dicoba. Semoga resep ini bermanfaat.
Salam kuliner
Siti Nazarotin
Blitar, 23 April 2022
