Resep Ayam Bakar Maknyus

Cara membuat:

1. Olesi daging ayam sengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 sampai 20 menit, bilas sampai bersih.

2. Blender semua bumbu halus. Sewaktu memblender gunakan minyak kira-kira 50 ml

3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm margarin, tunggu sampai baunya harum.

Menumis bumbu |Foto Siti: Nazarotin

4. Masukkan semua bumbu pelengkap. Tumis sampai layu.

5. Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

6. Masukkan ais santan sekira daging ayam terendam. Aduk-aduk kembali. 

Setelah daging dimasukkan, lanjut santan juga dimasukkan | Siti Nazarotin

7. Rebus sampai air menyusut.

8. Angkat daging ayam, sisihkan.