Zuppa Soup, Rekomendasi Jajanan Kekinian, Bisa Juga untuk Ide Jualan

Berawal dari Sebuah Hobi

Adalah Mbak Desi, Ibu muda yang mencoba bisnis kuliner sejak bulan Agustus 2021 lalu. Berawal dari hobi, Mbak Desi sangat menggemari Zuppa Soup, sehingga sering bikin sendiri di rumah. 

Tak menyangka jajanan bikinannya disukai keluarga dan orang-orang sekitarnya. Lalu terbersit untuk menjualnya via online. Baik melalui Instagram maupun WhatsApp. 

Saya lumayan heran, bagaimana bisa, Mbak Desi yang mempunyai anak yang masih kecil-kecil, anak sulungnya berusia 3 tahun, sedangkan yang kecil masih usia 1 tahun. Bisa melakukan bisnis kuliner yang tentu membutuhkan konsentrasi dan waktu khusus untuk menjalankannya.

Karena bisnis kuliner ini dijalankan sendiri oleh Mbak Desi. Mulai dari memasaknya sampai pengemasan.  Biasanya pelanggan order lewat WhatsApp, setelah deal hari dan jamnya, Mbak Desi menggunakan jasa kurir untuk mengantar ke pelanggan.

Untuk memastikan penjagaan serta kebutuhan anak-anaknya, Mbak Desi menggunakan jasa Asisten rumah tangga. Menjalankan bisnis kuliner di rumah sambil mengawasi buah hati, adalah pilihan bijak yang Mbak Desi pilih. Dan patut diikuti oleh ibu-ibu muda masa kini.

Karena saya tahu, Mbak Desi memiliki latar belakang pendidikan yang lumayan tinggi. Kekadang seseorang yang berpendidikan tinggi mempunyai ambisi karir yang idealis. Maunya bekerja sesuai dengan latar belakang pendidikannya. 

Tapi tidak untuk Mbak Desi. Meskipun mengantongi ijazah S2, namun Mbak Desi memilih menekuni bisnis kuliner yang bisa dijalani di rumah sambil mengasuh anak-anaknya, dibantu asisten rumah tangga.

Meski Masih Belia, Bisnisnya Sudah Banyak Menghasilkan Keuntungan

Mengingat usia bisnis kulinernya masih belia, jalan setengah tahun, saya iseng bertanya, berapa keuntungan yang diperoleh setiap bulannya?

Ternyata saya nggak boleh meremehkannya. Keuntungan perbulan dari hasil bisnis kulinernya, bisa meraup uang sebesar 2 juta rupiah. Wow, hasil yang lumayan besar untuk sebuah usaha rumahan yang baru saja dimulai.

Harapan ke depannya, bisnis kulinernya semakin maju dan berkembang dan ingin memiliki outlet tersendiri.

Dengan mantap Mbak Desi mengatakan, sangat suka menekuni bisnis ini dan belum ada niatan untuk bekerja sesuai dengan latar belakang pendidikannya.

Shabrawi, Nama Brand ini Terinspirasi dari Sebuah Warung di Mesir

Brand usaha kuliner Mbak Desi diberi nama Shabrawi. Pemilihan nama ini terinspirasi dari nama sebuah warung langganan Mbak Desi sewaktu menyelesaikan kuliah S1-nya di Mesir.

Shabrawi, sebuah warung yang menyediakan kebutuhan sehari-hari masyarakat Mesir. Warung yang buka 24 jam dan tidak pernah sepi dari pengunjung. Tersebab warung ini dibuka untuk semua kalangan.

Dengan memilih nama Shabrawi sebagai brand jualannya, diharapkan usaha kulinernya akan laris seperti warung langganannya di Mesir dulu. Bisa semakin maju dan berkembang pesat.

Zuppa Soup, bisnis kuliner milik Mbak Desi | Foto: Desi (Owner Shabrawi)

Mbak Desi yang punya latar belakang pendidikan yang tinggi, namun menekuni usaha rumahan, semua itu dilakukan tanpa adanya paksaan dari siapapun. Bahkan suaminya sangat memberikan keleluasaan terhadap Mbak Desi. Apakah ingin bekerja atau tidak. Apakah ingin bekerja di rumah atau di luar rumah, terserah Mbak Desi saja.

Meskipun Lagi Viral, Ada Sebagian Masyarakat yang Belum Mengetahuinya

Zuppa Soup, merupakan jajanan kekinian yang mulai viral di tempat saya. Pilihan Mbak Desi sangatlah tepat. Membaca minat dan kegemaran masyarakat terutama masyarakat menengah ke atas.

Saya angkat menjadi artikel ini tersebab saya sudah pernah memesan Zuppa Soup pada Mbak Desi dan terbukti sangat enak rasanya. Selain Zuppa Soup, Mbak Desi juga menyediakan Samosa dan Cincau Creamer. 

Zuppa Soup, karena masih mulai viral, ada saja yang belum mengenalnya. Terkadang bingung cara makannya bagaimana. Ada salah seorang teman, saat menerima hantaran dari saya, berkomentar:

"Kuemu kok lucu, belinya di mana? Suami dan anak-anak sangat suka lo. Bahkan anakku bilang, ini kuenya orang kaya lo Buk."

Hahaha, bisa saja ya. Tapi memang bener sih, kalau nggak punya uang kan nggak bisa beli kue itu, orang yang punya uang berarti orang itu kaya. Wkwkwk.

Zuppa Soup, Makanan Kekinian yang Cocok Juga Untuk Ide Jualan

Zuppa Soup enaknya dinikmati saat masih panas. Hidangan sup krim ayam yang disembunyikan di balik lembaran puff pastry ini selain populer di restoran, kue ini mulai akrab disajikan sebagai salah satu menu prasmanan acara pernikahan atau acara istimewa lainnya.

Zuppa Soup dinikmati ketika masih hangat | Foto: Siti Nazarotin

Karena lembaran puff pastry sudah banyak tersedia di pasaran, tentu membuat Zuppa Soup akan lebih mudah dan cepat.  

Supaya rasanya lebih kaya, bisa ditambahkan potongan daging ayam dan sayuran ke dalam krim sup ini.

Sebagai salah satu menu masakan Kekinian dan menjadi menu favorit, tentu kehadiran Zuppa Soup selalu bisa mengobati rasa kangen bagi penggemarnya, ingin menikmati kelezatan rasanya. 

Zuppa soup sebenarnya bukan jenis hidangan yang enak untuk dibawa pulang. Selain dikhawatirkan rotinya akan tenggelam dan basah bersama sup krim, suhu yang sudah tidak panas lagi juga akan membuat menyantap sup jadi kurang nikmat. 

Makanya saya kemarin mencoba pesan untuk sebuah acara di rumah. Dimana setelah acara selesai, tamu undangan membawa pulang sepaket nasi plus lauknya lalu saya tambahkan Zuppa Soup untuk dibawa pulang. 

Saya sendiri juga menikmati Zuppa Soup yang sudah dingin. Ingin tahu bagaimana rasanya Zuppa Soup yang sudah tidak panas lagi. Ternyata tetap enak, walaupun tak seenak kalau dinikmati ketika masih panas.

Terus terang, saya belum pernah mempraktikkannya sendiri. Agaknya memang sedikit rumit. Baik bahan maupun cara membuatnya. 

Sebenarnya meskipun rumit, tetap bisa kita praktikkan bilamana kita ikuti tahapan-tahapannya dengan benar. Nah, ini adalah PR buat saya. Semoga suatu saat saya bisa mempraktikkannya.

Yang jelas, Zuppa Soup ini sangat cocok dinikmati ketika masih panas. Sangat cocok dijadikan sajian untuk mengisi acara tahun baru, pun acara lainnya.

Zuppa Soup Shabrawi siap disajikan pada acara anda | Foto: Desi

Zuppa Soup juga sangat cocok dijadikan ide jualan. Apalagi kalau di tempat anda belum ada yang berjualan. Satu mangkuk Zuppa Soup dijual dengan harga 12 ribu. Anda berminat bisnis Zuppa Soup? Hayuk, tunggu apalagi? 

Sebelum jualan Zuppa Soup, terlebih dahulu marilah kita mempraktikkannya. Yuk, masak Zuppa Soup!

Resep Zuppa Soup

Bahan-bahan:

• 450 g puff pastry lembaran siap pakai
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 kuning telur ayam, untuk olesan

Sup Krim Ayam:

• 100 g filet dada ayam, potong dadu 1 centi meter
• 80 gram jamur kancing, iris tipis
• 80 gram wortel, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram bawang bombai cincang halus
•  sdt oregano kering
• 2 sdm margarin
• 3 sdm tepung terigu
•  sdt merica bubuk
• 1 bungkus kaldu bubuk Sup Krim Ayam
• 1 Liter air
• 200 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk saji yang akan digunakan untuk wadah sup. Ambil lembaran puff pastry, potong segi empat dengan ukuran yang pas untuk menutup wadah. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

3. Masukkan daging ayam, wortel, dan jamur, aduk. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata, lalu tuang susu sambil diaduk terus hingga rata dan mengental.

4. Tuang air, merica, kaldu bubuk Sup Krim Ayam, dan oregano, aduk terus hingga mendidih dan tidak menggumpal. Angkat.

5. Panaskan oven dengan suhu 200 C. Ambil mangkuk saji yang anti panas, atau bisa menggunakan alumunium oil cup, tuang sup krim hingga penuh. Tutup dengan puff pastry. Olesi dengan kuning telur. Taburi dengan peterseli.

6. Panggang zuppa soup selama sekitar 10-15 menit dalam oven panas hingga puff pastry mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven.

7. Sajikan.

Inilah resep Zuppa Soup, ayuk disimpan bersama-sama. Kita akan praktikkan bersama-sama ya. Semoga berhasil. 

Kalau belum sempat praktik sendiri, untuk area Blitar dan sekitarnya, bisa memesan ke Mbak Desi ya. Bisa kirim pesan lewat saya, nanti akan saya sampaikan. 

Selamat Tahun Baru 2022, sambil menikmati Zuppa Soup bersama keluarga di rumah. Semoga kita selalu dalam keadaan sehat wal afiat. Aamiin.

Salam kuliner

Siti Nazarotin

Blitar, 1 Januari 2022