Buncis Krispi Balur Telur Asin

Judul artikel ini mengingatkan saya pada film komedi yang berjudul Mr Bean. Serial komedi televisi dari Britania Raya yang dibintangi oleh Rowan Atkinson yang pertama kali tayang di saluran televisi bernama ITV pada 1990. Bean artinya kan buncis ya? Hehehe.

Mendapatkan Resep Baru

Eh, kali ini saya akan udar sebuah resep pemberian Mastah Budi Susilo. Beberapa hari yang lalu beliau mengirimkan resep ini. Ya, resep dengan bahan dasar buncis.

Ketika membaca resep yang beliau kirimkan, saya membayangkan, kira-kira seperti apa dan bagaimana rasanya ya? Resep yang benar-benar baru bagi saya.

Makanya hari ini saya bela-bela untuk membuatnya. Tersebab sangat penasaran dengan rasanya.

Anda juga penasaran? Yuk, ikuti saya membuat Buncis Krispi Balur Telur Asin

Resep Buncis Krispi Balur Telur Asin

Bahan:

• 400 gram buncis, 
• 2 butir telur asin matang 
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam halus (secukupnya)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 5 sdm air (sekucupnya)

Cara membuat: 

• Buang ujung dan serat buncis, potong 5 cm, balur dengan garam halus, diamkan sekitar 5-7 menit untuk menghilangkan langu, cuci sampai bersih.

Buncis dibalur dengan garam halus | Foto: Siti Nazarotin

• Kupas telur asin, haluskan, campur dengan  tepung berbumbu (hati-hati asin), tambah air, pastikan adonan jangan terlalu encer, agar nempel di potongan buncis.

Menghaluskan telur asin | Foto: Siti Nazarotin

Adonan dari tepung terigu, tepung maizena dan telur asin | Foto: Siti Nazarotin

• Panaskan minyak dengan api sedang; goreng buncis berbalut telur asin. Angkat ketika warnanya kuning kecoklatan.

Proses menggoreng Buncis Krispi Balur Telur Asin | Foto: Siti Nazarotin

• Pindahkan ke dalam piring saji.

Buncis Krispi Balur Telur Asin siap dinikmati | Foto: Siti Nazarotin

Amboi, tiada menyangka, buncis yang biasanya hanya diolah sebagai sayur, dilodeh atau ditumis saja, ternyata bisa diolah menjadi camilan yang renyah dan rasanya sangat enak. 

Rasa buncis yang manis, dipadu dengan adonan tepung dan telur asin, rasa baru yang sungguh istimewa. Menyisakan rasa yang tak mungkin terlupa. Ahai!

Terima kasih Mastah Budi Susilo, atas resepnya.

Camilan ini cocok juga dinikmati dengan cocolan saus sambal. Hemm, enak, manis, gurih dan krispi. 

Solusi Para Ibu Agar Buah Hati Menyukai Sayur

Sungguh resep yang patut dicoba. Dan yang terpenting lagi adalah, nakdis sangat suka. Padahal biasanya dia nggak suka sama buncis.

Resep ini kiranya bisa dijadikan solusi bagi para ibu, agar buah hati, menyukai sayuran. Buncis disulap menjadi camilan yang menyehatkan. Ada sayur ada pula protein. 

Cara bikinnya juga relatif mudah, bahannyapun lumayan murah. Tunggu apalagi? Silakan mencoba dan semoga berhasil.

Salam kuliner

Makan enak dan sehat? Ya masak sendiri dong!

Siti Nazarotin

Blitar, 16 Desember 2021