Resep Apem Contong Daun Pisang

Untuk itu baiklah, akan saya jelaskan bagaimana cara membuat apem contong berikut resepnya. Sila diikuti tulisan saya sampai habis, agar anda bisa membuat apem contong dan bernostalgia masa-masa kecil dulu.

Resep Apem Contong Daun Pisang

Bahan yang dibutuhkan: (1 resep jadi 45 apem contong)

• 1 kg tepung beras
• 1/2 gula pasir
• 1/2 tape singkong 
• 1/2 saset ragi instan (1/2 sdm)
• 1100 ml santan mendidih

Bahan pelengkap:

• Daun untuk contong secukupnya
• Lidi untuk menyemat contong
• Bilah bambu untuk yang sudah dipotong-potong kira-kira 8 senti meter (untuk meletakkan contong sewaktu mengukus apem)

Cara membuat:

Pertama, buat contong daun pisang dengan penyemat lidi, sisihkan

Gambar 2, contong daun pisang [Foto: Siti Nazarotin]

Kedua, siapkan wadah, masukkan tepung beras, tape dan ragi instan. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan santan mendidih, aduk sampai rata, diamkan selama 1 jam, sampai adonan mengembang.

Gambar 3, adonan apem [Foto: Siti Nazarotin]

Ketiga, setelah adonan mengembang, siapkan dandang pengukus yang sudah dikasih air, tunggu air mendidih, tata potongan bambu memenuhi ruangan dandang.

Gambar 4, dandang pengukus dan cetakan bambu untuk mengukus apem contong [Foto: Siti Nazarotin]

Keempat, cetak adonan dalam contong daun, letakkan dalam potongan bambu. Lakukan begitu sampai potongan bambu penuh. Tutup dandang, kukus selama 20 hingga 25 menit.

Gambar 5, adonan apem dicetak dengan contong daun pisang [Foto: Siti Nazarotin]

Gambar 6, tata apem dengan rapi memenuhi dandang [Foto: Siti Nazarotin]