Buncis Daging Ayam Cincang

Bahan membuat Buncis Daging Ayam Cincang| Foto: Siti Nazarotin

• 250 gram buncis
• 250 gram daging ayam

Bumbu:

• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1/2 ruas jari, jahe diiris sebesar korek api
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

• Siangi buncis, potong menjadi dua, rebus dengan menambahkan garam, selama 5
• menit, angkat dan rendam sebentar dalam air dingin, agar berhenti proses pematangannya. Lalu tiriskan.
• Tumis buncis dengan mentega, sebentar saja. Tata dalam piring saji.
• Tumis bawang putih sampai setengah layu, masukkah irisan jahe, tunggu sampai layu.
• Masukkan daging ayam cincang, masukkan saus tiram, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Cek rasa, bila kurang asin, bisa ditambahkan garam.
• Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mengental.
• Guyurkan kuah di atas buncis yang telah ditata dalam piring saji tadi
• Buncis Daging Ayam Cincang, telah matang dan siap disantap.

buncis direbus [Foto: Siti Nazarotin]

Setelah direbus, direndam dalam air dingin untuk menghentikan proses pematangan [Foto: Siti Nazarotin]

Buncis ditumis sebentar [Foto; Siti Nazarotin]

Buncis diguyur dengan daging cincang saus tiram [Foto: Siti Nazarotin]

Ahai, krenyes-krenyes lezat. Resep-resep semacam ini nih, yang disukai nakdis. Kalau saya, apa saja suka. Wkwkwk.

Demikian tadi resep Buncis Daging Ayam Cincang telah saya bagikan, semoga bermanfaat.

Salam kuliner

Siti Nazarotin

Blitar, 3 Juli 2021