Bahan:
8 ekor pindang ukuran sedang
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
14 sdm air
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci pindang sampai bersih, tiriskan.
2. Buat adonan pencelup, caranya: campur tepung terigu, tepung tapioka, semua bumbu dan air. Pastikan adonan tidak ada yang menggerindil.
3. Celupkan pindang satu persatu ke dalam adonan.
4. Goreng pindang pada minyak panas dengan api  sedang.
5. Saat menggoreng, letakkan pindang dengan berjejer dan jangan sampai lengket satu sama lainnya. (8 ekor bisa digoreng 2 kali).
6. Siram-siram adonan pencelup di atas pindang, agar pindang terselimuti secara keseluruhan.
7. Balik pindang agar matengnya rata dan tidak gosong.
Untuk lebih memudahkan praktiknya, silakan disimak video berikut ini ya.
