Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Soto Ayam Khas Blitar dan Kenangan Saat Pengantin Baru

16 Mei 2021   16:24 Diperbarui: 16 Mei 2021   21:59 835
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Racikan soto ayam khas Blitar sebelum disiram kuah | Foto: Siti Nazarotin

Kebiasaan saya memasak soto ayam khas Blitar dengan bumbu instan, bisa diikuti resep berikut ini ya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 kilo gr daging ayam, 1 liter air, 1,5 liter santan encer, 1/2 liter santan kental, 1 sachet besar bumbu soto ayam, minyak goreng secukupnya.

Bumbu pelengkap:

4 lembar daun jeruk purut, 2 batang sereh, 1 buah tomat besar, 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 1 sdm gula pasir, 2 sdm garam (secukupnya), 1/2 sdm kaldu bubuk, bawang goreng.

Bahan pelengkap penyajian:

Kripik kentang dari 1/2 kilo gr kentang, irisan gobis, taoge, kucai, seledri, bawang goreng, bihun rebus, sambal, kecap, irisan jeruk nipis dan krupuk.

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam dengan 1 liter air sampai mendidih, buang airnya. Rebus lagi sampai mendidih, ambil dagingnya. Sisakan air kaldu.

2. Bumbui garam dan bawang putih daging ayam tadi, biarkan 5-10 menit agar bumbu meresap, lalu goreng.

3. Panaskan kembali air kaldu ayam, tambahkan 1,5 liter santan encer, masukkan bumbu soto instan, tomat iris, daun jeruk purut, daun bawang iris, seledri iris, sereh geprek, garam, gula dan kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan semua bumbu matang.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun