Mudah dan Lezatnya Bikin Mi Tek-tek dari Mi Instan

Mie Is The Best

Mungkin kalimat ini pantas disematkan. Tersebab mie adalah makanan yang terlalu banyak penggemarnya.

Ya, penggemarnya memang keterlaluan banyaknya. Dari semua kalangan --- dari kaum tua maupun kaum muda, dari anak-anak hingga emak-emak beserta bapak-bapak, dari rakyat jelata sampai para penguasa.

Dan hampir di setiap daerah mempunyai mie dengan ciri khasnya masing-masing. Hampir di setiap kota memiliki gacoan warung makan yang menyediakan mie dan dibanjiri penggemarnya saban hari.

Ambil contoh, ada Mie Aceh, Mie Koba Bangka, Mie Cakalang Menado, Soto Mie Bogor, Mie Kocok Bandung, Bakmi Jawa Jogja, Mie Bangka Belitung, Mie Ongklok Wonosobo, Mie Tiaw Pontianak, Mie Toprak Solo, Mie Koclok Cirebon, Mie Lethek Bantul, Mie Tek-tek Purwodadi Jawa Tengah, Mie Kopyok Semarang, dan masih banyak lagi lainnya.

Sungguh kreativitas tanpa batas dalam dunia kuliner yang memanjakan penikmatnya.

Kali ini saya kembali ikut meramaikan kanal kuliner dan akan saya udar dari salah satu resep mie yang saya sebutkan tadi, mie yang enak dan unik, tentunya nama makanan berbahan dasar mie ini sudah cukup populer di telinga Anda. Ya, saya akan udar tentang bagaimana cara memasak Mie Tek-tek.

Resep Mie Tek-tek

Bahan-bahan:

Foto: Siti Nazarotin

(Untuk 2 resep):

4 bungkus Mie Instan kuah, 4 telur, 1 liter air, minyak secukupnya, 1 ikat sawi, 2 cabe merah, 8 cabe rawit, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 kemiri,1 buah tomat besar, 4 sdm saus tomat, 4 sdm kecap manis.
Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan tomat (bisa pakai blender atau copper)

2. Tumis telur, orak arik sampai setengah matang.

3. Masukkan bumbu halus, tumis sampai layu, campur dengan  telur sampai benar-benar matang semua.

4. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.

5. Masukkan Mie Instan kuah beserta bumbu instannya.

6. Masukkan saos tomat dan kecap manis.

7. Masukkan sawi, tunggu sampai semua bahan matang.

8. Cek rasa, bila kurang asin bisa ditambahkan garam.

9. Mie Tek-tek siap dinikmati.

Foto: Siti Nazarotin

Amboi, lezatnya! Mie Instan yang sudah mempunyai cita rasa lezat ditambah telur, sayur dan bumbu rempah lainnya, semakin membuat kelezatannya berlimpah, dobel lezat!

Slreeeep...sesendok demi sesendok mie masuk ke dalam mulut, akhirnya semangkok Mie Tek-Tekpun lenyap ke dalam perut. Puaaas rasanya, habis lezat banget.

Muasal Mie Tek-tek

Menurut sumber yang saya baca, ternyata Mie Tek-Tek berasal dari Purwodadi Jawa Tengah.

Mengapa disebut Mie Tek-Tek?  Pemberian nama Mie Tek-Tek ini bermula dari cara si pedagang yang berkeliling sambil membunyikan bambu sebagai tanda bahwa dia sedang lewat. Bambu tersebut menimbulkan bunyi tektek. Sejak saat itu disebut dengan Mie Tek-Tek. Unik dan lucu ya.

Demikian tadi artikel tentang resep Mie Tek-Tek dan Muasal pemberian namanya. Semoga bermanfaat.

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 31 Maret 2021

Sumber

Baca juga: Mi Goreng Rumahan