7. Aduk rata, biarkan mendidih, tunggu sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
8. Pisah dan tiriskan daging ayam  dalam wadah lain, ayam siap digoreng.
9. Ayam Goreng Kalasan siap disantap bersama nasi hangat dan sambel tomat. Amboi, sungguh nikmat!
Apa yang membuat Ayam Goreng Kalasan ini istimewa?
Hmmmm, ternyata rasa Ayam Goreng Kalasan tuh, sangat istimewa loh. Beneran. Baru kali ini saya mempraktikkannya.
Satu hal yang perlu diingat, ciri khas ayam goreng kalasan asal Sleman, Yogyakarta ini menggunakan air kelapa yang dapat menambah rasa daging ayamnya semakin terasa. Ditambah gula merah dalam bumbunya, membuat Ayam Goreng Kalasan semakin berbeda dengan Ayam Goreng yang lain, ini membuatnya khas dan istimewa.
Gurih, manis dan ada rasa khasnya gitu. Tentunya ini disebabkan pemberian bumbu yang berbeda dari resep Ayam Goreng pada umumnya, dan ternyata ini rahasianya, dicatat ya.
Trik Menggoreng Ayam Goreng Kalasan
Tampilan Ayam Goreng Kalasan agak berbeda juga, warna coklat tua lebih menonjol, ini disebabkan karena gula merah.
