Bahan bumbu:
100 gram kacang tanah digoreng
3 sdm petis udang
3 sdm kecap manis
6 buah cabe rawit
6 siung bawang putih
Krupuk udang
Gula, garam, air secukupnya
Cara Membuat:
*Karena bahan isian sudah siap semua makan saya akan fokuskan bagaimana cara membuat bumbunya saja ya.
Langkahnya juga sangat mudah kok, begini nih:
*Uleg kacang, cabe rawit, bawang putih, petis, garam dan gula sampai halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan mengulegnya. Jangan terlalu encer juga jangan terlalu kental.
Cara Penyajian Tahu Tek Khas Surabaya yang Unik.
Cara Penyajiannya:
*Ciri Khas dari Tahu Tek Khas Surabaya ini, sesuai dengan namanya, dalam menyajikan cara memotongnya memakai gunting. Sehingga saat menggunting itulah akan menimbulkan suara "tek
-tek".Â
Tahapan penyajiannya seperti ini:
1. Potong-potong lontong, letakkan dalam piring saji.
2. Berturut-turut letakkan potongan tahu, potongan kentang, potongan timun, potongan telur dadar, taoge rebus, bawang goreng, timpa di atas lontong.
