Oseng Tahu Telur Puyuh

Memasak itu butuh kreatifitas

Memasak butuh kreatifitas dan seni tersendiri. Seni meracik bumbu dengan memodifikasikan antara bahan yang satu dengan bahan lainnya. Oleh karena itu sebagai seorang wanita apalagi sudah menjadi seorang  ibu rumah tangga sudah selayaknya menguasai bidang ini.

Bagaimana mengolah bahan yang sama menjadi menu yang berbeda. Bagaimana mengolah bahan A dipadukan dengan B, bahan A dipadukan dengan bahan C, bahan B dipadukan dengan bahan C, begitu seterusnya.

Sering membaca resep yang ada di media social ataupun belajar dari orangtua pun teman bisa kita lakukan. Sering mengeksplor kemampuan memasak wajib dilakukan.

Semuanya demi menambah wawasan dan kemampuan dalam memasak. Semakin rajin mengeksplor kemampuan memasak, semakin kaya kemampuan yang dimiliki maka semakin besar keberhasilan kita untuk bisa menyajikan santapan istimewa buat keluarga tercinta.

Begitu juga dengan saya, sejak remaja memang suka dengan dunia memasak. Sampai menjadi seorang ibu, kemampuan memasakpun semakin bertambah. Apalagi sekarang, sejak bergabung di Kompasiana, sering menulis artikel kuliner, banyak ilmu dan pengalaman yang saya dapatkan.

Perbanyak wawasan memasak dari berbagai sumber

Ketika menulis artikel kuliner, saya selalu mencari ide memasak yang nantinya bisa bermanfaat buat pembaca. Ide bisa berasal dari tulisan sesama kompasianer, bisa melihat video kuliner di youtube, bisa dari melihat bahan yang ada lalu muncul ide memasak apa, bisa pula reques dari teman dan banyak ide yang saya dapatkan.

Begitu juga dengan artikel kali ini, saya menemukan sebuah booklet "Koki" edisi 297 yang sudah lama saya beli dari tukang Koran. Waktu itu saya sedang di Rumah Sakit mengantar anak yang sedang periksa telinga. 

Lagi menunggu antrian saya duduk di ruang tunggu. Datanglah tukang Koran yang membawa setumpuk Koran, majalah, TTS dan booklet. Maka saya beli satu buah booklet. Belum sempat saya praktekkan sama sekali, hanya saya baca-baca saja.

Nah, sekarang baru bisa saya praktekkan. Apa itu resepnya? Resep yang sangat mudah. Oseng Tahu Telur Puyuh. Selanjutnya sila disimak resepnya dan sila dipraktekkan di rumah ya.

Resep Oseng Tahu Telur Puyuh

Dokumentasi pribadi

Bahan-bahan:

*750 gram tahu dipotong dadu ukuran 2 cm lalu digoreng.

*12-15 butir telur puyuh rebus

*10 siung bawang merah

*4 siung bawang putih

*4 buah cabe merah

*4 buah cabe hijau

*1 cm lengkuas dimemearkan

*1 lembar daun salam

*Garam secukupnya

*Gula merah sisir secukupnya

*Penyedap secukupnya (opsional)

*Kecap secukupnya

*1 gelas air

*2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

*Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

*Iris serong cabe merah dan cabe hijau

*Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam

*Tuangkan segelas air, masukkan gula merah, kecap, garam, penyedap, biarkan mendidih

*Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk sampai tercampur.

*Biarkan sampai bumbu meresap.

*Jangan lupa tes rasa

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Hmmm....

Oseng Tahu Telur Puyuh lezaaaaat. Menu ini cocok dinikmati kapan saja. Resep yang saya bagikan ini buat 4 porsi ya. Anda penasaran? Yuk segera dipraktekkan. Demikian tadi resep Oseng Tahu Telur Puyuh telah saya bagikan, semoga bermanfaat.

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 20 November 2020

*sudah tayang di blog  SKB (Secangkir Kopi Bersama)