- 200 gram kembang kol dipotong-potong
- 2 buah wortel dipotong dadu
- 10 bakso sapi dibelah jadi 2
- 2 butir telur dikocok  lepas
- 2 tangkai daun bawang
- 1500 ml air
- 4 siung bawang putih digeprek
- 1 sdt mrica bubuk
- 1/2 sdm garam halus
- 1/2 sdm gula halus
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih yang sudah digeprek sampai layu, masukkan mrica bubuk.
- Masukkan air sampai mendidih.
- Masukkan wortel, tunggu 2 menit, lalu masukkan telur sambil diaduk-aduk.
- Masukkan kembang kol, tunggu 1 menit, lalu masukkan bakso sapi dan aduk kembali.
- Masukkan garam, gula dan penyedap. Tunggu sampai semua bahan empuk dan meresap.
- Terakhir masukkan daung bawang dan aduk kembali.
- Matikan Api, dan Sup Telur Kembang Kol sudah jadi, bisa ditaburi dengan bawang goreng.
- Bisa dinikmati dengan sambal tomat instan maupun bikinan sendiri.
Hmmm yummy, Sup Telur Kembang Kol, lezatnya nampool...
Semua pasti suka. Anak suka, ibu suka, ayahpun suka.
Dalam Sup Telur Kembang Kol ini tentunya banyak terdapat kandungan gizi yang baik untuk kesehatan kita.
Antara lain, Wortel mengandung banyak vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit. Mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk mempercepat pulih apabila ada cedera. Serta mengandung serat yang sangat baik untuk percernaan.
Kembang kol mengandung banyak serat dan membantu detoksifikasi.
Bakso sapi, mengandung banyak protein hewani yang berfungsi untuk membantu pertumbuhan badan dan sebagai penambah tenaga.
Daun bawang, mengandung banyak vitamin A dan K, mengandung zat besi dan folat, mengandung anti inflamasi dan anti septik.
Manfaat yang terkandung dalam aneka bahan tersebut, semuanya sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
So, semoga resep tadi bisa dijadikan referensi bagi pembaca ya. Jangan hanya semangat makan pada waktu berbuka saja, tapi yuk tetap semangat untuk makan sahur. Dan silahkan lihat video cara memasak Sup Telur Kembang Kol di bagian bawah tulisan ini ya.
