Setelah lihat status Mbak Dita, tetiba timbul niat saya untuk mempraktekkan membuat Kue Cucur ini.
Sebelum saya praktekkan, perlu kiranya saya bagikan resep bagaimana cara membuat Kue Cucur ala Bu Rusmini, Ibunya Mbak Dita.
Adapun resep membuat Kue Cucur ala Bu Rusmini sebagai berikut:
Bahan:
1. 75 gram tepung beras
2. 75 gram tepung terigu
3. 125 gram gula merah
4. 2 sdm Gula pasir
5. 1/4 sdt garam halus
6. 220 ml air
7. Daun pandan
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan  gula merah yang telah disisir, gula pasir dan daun pandan. Aduk sampai larut dan tidak ada gumpalan.
2. Biarkan larutan air gula beberapa menit sampai  dingin
3. Siapkan tepung beras dan tepung terigu  dalam wadah plastik
4. Masukkan larutan gula merah ke dalam wadah yang telah berisi tepung, Â mixer sampai tercampur dan tidak ada adonan yang menggerindil.
5. Diamkan adonan selama 25-30 menit
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
7. Tuangkan adonan ke dalam minyak yang telah panas dengan memakai irus.
