Proses Produksi Massal Fudgy Brownies

Sebelum ke proses kalian udah tau belum nih, apa itu Produksi Massal?

Produksi Massal

Produksi adalah kegiatan menambah nilai manfaat suatu benda atau membuat benda baru sehingga bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan. Sedangkan Massal adalah kegiatan yang mengikutsertakan atau melibatkan banyak orang. Produksi Massal juga disebut sebagai produksi terus-menerus dengan sistem produksi dalam jumlah besar. Jadi, Produksi Massal adalah kegiatan memproduksi secara massal yang dilakukan secara terus-menerus dan menghasilkan benda atau barang dalam jumlah yang besar. Produk yang dihasilkan seperti, makanan, minuman, bahan bakar, alat elektronik.

Dan yang sekarang akan dibahas adalah Proses Produksi Massal Fudgy Brownies. Fudgy Brownies ini bertekstur lembut, dan padat. Beda dengan jenis brownies lainnya, seperti cakey brownies yang bertekstur ringan serupa cake chocolate, dan chewy brownies yang bertekstur lebih kenyal.

 

Bahan-bahan Proses  Produksi Massal (Fudgy Brownies)

Bahan A

• Dark coklat 200gr
• Coklat bubuk 35gr
• Butter 135gr

Bahan B

• Telur 3butir
• Gula pasir 225gr

Bahan C

• Tepung terigu 150gr
• Baking powder 1/2tsp
• Garam 1/2tsp

12pcs Alumunium foil 5x5

Toping bila mau (bisa keju, oreo, choco chip)

 

Biaya Proses  Produksi Massal (Fudgy Brownies)

Biaya perlengkapan

Mixer

Oven

Total biaya perlengkapan

Rp 600.000

Rp 1.500.000

Rp 2.100.000

Biaya untuk satu kali produksi:

Biaya variable

Dark coklat 200gr

Coklat bubuk 35gr

Butter 135gr

Telur 3butir

Gula pasir 225gr

Tepung terigu 150gr

Baking powder 1/2tsp

Garam 1/2tsp

12pcs Alumunium foil 5x5

Total biaya variable

Rp 10.000

Rp 2.000

Rp 3.000

Rp 6.000

Rp 3.500

Rp 2.000

Rp 1.000

Rp 1.000

Rp 10.000

Rp 38.500

Biaya tetap

• Listrik untuk mixer
• Gas untuk oven

Total biaya tetap

Rp 1.000

Rp 5.000

Rp 6.000

Jadi, untuk satu kali produksi biayanya Rp 44.500

 

Tahapan Proses  Produksi Massal (Fudgy Brownies)

• Lelehkan semua bahan A sambil diaduk hingga merata
• Panaskan oven dengan api kecil setelah bahan A sudah meleleh
• Mixer bahan B hingga merata (bisa juga menggunakan balloon whisk)
• Setelah bahan B merata campurkan dengan bahan A dan masukkan bahan C sedikit demi sedikit hingga semua menjadi rata
• Tuang kedalam alumunium foil hingga setengahnya saja. Bila mau toping bisa ditambahkan saja diatasnya
• Oven 30-40 menit

Dannn sudah jadi, Fudgy Brownies yang lezat siap disantap. Untuk tahapan proses yang lebih jelas bisa dilihat divideo ini https://www.instagram.com/tv/CDjBY7kFXq_/?igshid=1lq4ky2ijbp9

Waktu Proses  Produksi Massal (Fudgy Brownies)

Untuk waktu proses produksi ini tidak lama, waktu yang dibutuhkan hanya ±2jam

Keinginan Jika Menjadi Wirausaha

Jika saya menjadi wirausaha, saya ingin melakukan produksi massal. Memproduksi makanan dan pakaian. Saya ingin membuka kafe dengan perpaduan tema  tradisional modern. Dan membuat online store dengan pakaian-pakaian yang simple tapi terkesan elegan. Saya juga ingin mendesain produk saya sendiri.