Apa itu gula?
Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi, mengubah rasa menjadi manis dan merupakan salah satu pemanis yang paling sering digunakan, baik di makanan dan minuman.
Kenapa Gula bahaya jika dikonsumsi berlebihan?
Segala sesuatu yang dikonsumsi secara berlebihan pasti akan menimbulkan bahaya, begitupun dengan gula. Akibat konsumsi gula berlebihan, kelebihan kalori meningkatkan kolesterol tubuh. Kolesterol yang meningkat membentuk penyakit arteri (aterosklerosis). Kekurangan serat akibat menu terigu, flora usus ikut terganggu. Sebagian kuman usus ikut terbuang bersama tinja, sehingga tubuh kuman usus yang tidak bersahabat.
Menu terigu dan bergula pasir lekas dicerna, dan kurang waktu untuk menambah enzim selama proses pencernaan, sehingga kualitas makanan dicerna tidak optimal.
Banyak sekali penyakit yang ditimbulkan dari konsumsi gula secara berlebihan, diantaranya penyakit Hiperglikemia, Terjadi peningkatan usus, sering buang air kecil, merasa lesu, terasa lapar sepanjang waktu, meningkatkan risiko diabetes, kulit gatal, meningkatkan risiko penyakit jantung dan masih banyak lagi.
Karena gula ada dalam setiap makanan, maka kita sulit sekali menghindari konsumsi gula. Tetapi tidak semua makanan mengandung banyak gula. Ada beberapa bahan makanan yang kadar gulanya rendah dan cocok bagi orang yang ingin atau yang sedang mengurangi asupan gula. Berikut ini makanan rendah gula.
1. Bayam
Bayam mengandung vitamin C yang dapat membantu mengobati kanker, diabetes, infeksi virus dan bakteri, serta memperlambat penuan dini. Di dalamnya terdapat banyak vitamin dan mineral seperti asam zat besi, magnesium, folat dan askorbat.
2. Brokoli
Brokoli dapat memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah, mencegah kanker, melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah keriput. Oleh karena itu, Brokoli dapat membantu mengatur gula darah dalam tubuh.
3. Tomat
Kandungan lutein dan likopen di dalam tomat dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi risiko terjadinya penyumbatan di pembuluh darah, serta membantu untuk mempertahankan tingkat gula rendah dalam tubuh.
4. Apel
Buah apel merupakan sumber yang kaya akan dengan senyawa antioksidan dan kandungan zat yang membantu untuk menyehatkan jantung, menekan jumlah kolesterol jahat atau LDL yang dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, dan dapat mengendalikan kadar gula di dalam darah.
5. Kiwi
Sebagai buah yang kaya akan gizi, kiwi dikenal sebagai penghasil vitamin C terbesar dibandingkan buah-buahan lainnya, bahkan memiliki vitamin E yang lebih tinggi dari mangga dan pepaya. Vitamin dalam buah kiwi ini dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi, mengurangi risiko pembekuan darah, bermanfaat untuk diabetes, dan lain-lain.
Masih banyak bahan makanan rendah gula seperti, Havermut/oatmeal, Bawang, Melon, Jeruk, Pepaya, Pir, Guava Crystal, dan bahan makanan lainnya. Jadi bagi yang ingin mengurangi asupan gula bisa mengkonsumsi makanan-makanan tersebut setiap hari dengan takaran yang tidak berlebihan.
Waspadai juga segala bentuk makanan yang label kemasannya mengandung zat dengan akhiran "-osa" karena sebagian pemanis yang berakhir dengan kata "-osa" seperti fruktosa, laktosa, dekstrosa, sama dengan gula. Dan jangan lupa, lebih memperhatikan produk-produk yang berpotensi menjadi sumber gula agar tidak menambah asupan gula dalam tubuh.
