Makan Malam di Akhir Tahun, Menu Sate Ayam dan Jagung Bakar

***

Bahan utama untuk makan malam bersama (Dok.Pri. Siska Artati)

Sehari sebelumnya, saya sudah memesan ayam satu ekor dan 10 jagung melalui Paklek sayur langganan. Setelah pesanan datang, saya pun bersiap membersihkan ayam dan membuat bumbu marinasi.

Sengaja saya membuat bumbu marinasi ayam untuk bahan sate agar lebih orisinil dan meresap daripada menggunakan bumbu instan. Kakak pun akhirnya setuju dengan saya setelah tukar ide soal bumbu marinasi. 

Sembari kakak memotong daging ayam dalam ukuran sedang untuk sate, saya pun menyiapkan bumbu berupa:

10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih dan 2 sendok teh ketumbar bubuk, dihaluskan secara bersamaan.

Setelah halus, lumurkan secara merata ke daging ayam yang sudah dipotong-potong, bubuhkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya. Aduk merata. Sisihkan dalam wadah. Tutup. Masukkan ke dalam kulkas. 

Daging ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus (Dok.Pri. Siska Artati)

Proses marinasi ini saya lakukan dari siang hingga jelang sore.

Persiapan daging ayam untuk sate (Dok.Pri. Siska Artati)

***

Sejenak saya sempat ragu, karena tetiba mendung tebal bergelayut di wilayah perumahan dan sekitarnya. Perkiraan hujan deras bakal turun di malam akhir tahun.

Rupanya cuaca cukup bersahabat. Mendung hanya menyapa dan berpindah ke wilayah lain.