Schotel Kornet Makaroni Versi Masak Adonan

Bidik layar Info gizi Keju Parmesan (sumber: https://mobile.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/keju-parmesan-(parut)

Sebagai gantinya, saya gunakan keju cheddar sebagai pengganti keju parmesan dan keju quick melt sebagai pengganti keju mozarella.

***

Baiklah, saya sajikan resep dan cara membuat schotelnya, lakimares, man-teman!

Langsung kita mainkan resepnya!

Persiapan bahan Schotel Kornet Makaroni (Dok.Pri. Siska Artati)

Bahan yang digunakan:

• 250gr makaroni 
• 198gr kornet sapi
• 165gr keju cheddar, parut.
• 165gr keju quick melt, iris tipis atau parut, sesuai selera.
• 700ml susu UHT full cream
• 2 sendok makan margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica bubuk sesukupnya
• 3 batang daun seledri, cincang halus
• Paterseli bubuk kering secukupnya
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air untuk merebus makaroni

Cara membuat:

incollage-20220905-082158074-631596946292e90e5519c752.jpg

Tahap membuat adonan schotel (Dok.Pri. Siska Artati)Pertama, panaskan air dalam panci, biarkan hingga mendidih. Bubuhkan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk sebentar, lalu masukkan 250gr makaroni (1). Aduk rata hingga mengembang dan matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dalam wadah.

Kedua, panaskan 2 sendok makan margarin di atas wajan dengan api sedang. Setelah lumer, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum dan kekuningan. Lanjut, masukkan bawang putih cincang (2), aduk rata.

Ketiga, setelah bau harum menguar dari tumisan bawang, bubuhkan 2 sendok makan tepung terigu, aduk rata (3), lanjut tuang susu full cream UHT (4), aduk rata. Supaya tidak menggumpal, bisa diaduk menggunakan whisk. Pada tahap ini, bubuhkan merica bubuk dan garam secukupnya saja karena rasa gurih akan kita dapatkan dari keju.