Alhamdulillaah, untuk pertama kalinya saya mengolah Ayam Ungkep Bumbu Kuning, akhirnya terhidang ubtuk keluarga kecil saya. Rasanya gurih dan empuk, bumbu meresap hingga daging dan tulang.
Nakdis dan suami menikmatinya dengan cara digoreng terlebih dahulu. Sayangnya, saya tidak sempat mengambil gambar hasil ayam ungkep goreng.Â
Karena mereka berdua tak sabar lagi untuk menyantap hidangan berbuka puasa sunnah. Namun tampilannya menarik, kuning keemasan dan menggugah selera.
Sedangkan saya menikmatinya saat ayam ungkep ditiriskan terlebih dahulu selama setengah jam hingga uap panas hilang.. Rasanya gurih dan lezat, karena bumbu yang meresap sempurna.
Sebagian ayam ungkep bumbu kuning ini bisa kita simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam lemari es. Jika diperlukan untuk santapan lauk berikutnya, bisa keluarkan sejenak dengan suhu ruang, baru kemudian digoreng atau campur dengan bahan masakan tumisan lainnya.
Selamat mencoba resep sederhana ini, Pembaca.Â
Salam sehat, salam bahagia!
***
Artikel 55 - 2022
#Tulisanke-355
#Foodie
#ResepSiskaArtati
#AyamUngkepBumbuKuning
#NulisdiKompasiana
