Tahap persiapan bahan tumis kangkung balur tempe penyet| Dok.Pri.
Bahan utama:
- 2 ikat kangkung, cuci bersih, petik daun dan beberapa bagian batang secukupnya.
- 2 papan tempe ukuran sedang.
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 3 cabai merah keriting
- 1 Â cabai merah besar
Bumbu tambahan:
Garam, terasi bubuk, saus tiram, kaldu jamur bubuk, dan bumbu instan racik tempe
Bahan tambahan:
- 100ml air untuk menumis
- 100ml air untuk marinasi tempe
- 3 sendok makan minyak untuk menumis.
Cara membuat:
Tahap mengolah tempe | Dok. Pri.
Pertama, potong masing-masing tempe menjadi dua bagian. Kerat bagian permukaan, lalu marinasi dengan bumbu instan racik tempe agar bumbu meresap (1). Biarkan selama 10 menit.
Kedua, panaskan minyak di atas wajan, goreng tempe secara bergantian sesuai ukuran wajannya. Jika cukup besar, bisa langsung goreng dengan minyak banyak (2). Tempe matang, angkat, tiriskan. Sisihkan dalam wadah.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!