Gulai Tahu Pedas Gurih, Masakan Sederhana tapi Rasanya Juara

Hidangan ini berasal dari Sumatra sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak India yang kaya akan rempah dan bumbu seperti kari. 

Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang. 

Kuah atau bumbu gulai biasanya kental dalam hidangan Minangkabau, Melayu, dan Aceh. 

Akan tetapi, di Jawa kuah gulai lebih cair menjadi semacam sup yang dihidangkan panas-panas yang berisi daging atau jeroan kambing.

Selengkapnya tentang olahan masakan gulai, silakan pembaca bisa menyimaknya melalui laman Wikipedia.

***

Nah, gulai yang saya olah ini berbahan utama tahu, bukan daging ayam, sapi, kambing atau jeroan. In syaa Allah tak kalah enak dan nikmat untuk disantap bersama keluarga.

Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!

Persiapan bahan memasak | Dokumen Siska Artati

Bahan utama:

20 potong tahu ukuran sedang, boleh tahu putih atau kuning sesuai selera. Ini saya pilih tahu berbumbu.