Waaaaah, tumben nih, Admin memberi kesempatan untuk mengulas makanan favorit saya melalui topik pilihan, Soto! Olahan menu masakan yang segar berkuah, disajikan dengan segala topping yang ada, tergantung selera dan kekhasan daerah masing-masing.
Saya penggemar berat soto, malah tergila-gila banget dengan masakan satu ini. Bahkan saya pernah menuliskannya di artikel berjudul Soto, Makanan yang Gak Ada Matinya! Saking cintanya saya pada menu ini.
Pada artikel tersebut, ada beberapa saya sebutkan yang menjadi soto kesukaan. Diantaranya juga tersedia di Kota Tepian Mahakam, tempat saya bermukim selama 20 tahun ini.
Namun, dari sekian soto yang ada di nusantara ini, saya kangen berat dengan Soto Tauco Tegal.
***
Masa kanak hingga remaja, saya lalui di desa industri Pabrik gula di Brebes dan Tegal, Propinsi Jawa Tengah. Kedua orang tua saya bukan berasal dari kedua kota ini, sehingga menu masakan di rumah biasanya mengikuti selera orangtua. Kadang ibu memasak menu makanan sesuai pesanan atau keinginan kami -- anak-anaknya.
Setiap kali kami bepergian ke luar kota, entah berkunjung ke tempat Nenek-Kakek atau Om-Tante, ayah dan ibu selalu mengajak mampir menikmati hidangan di warung atau restoran.Â
Beliau membolehkan kami memilih menunapa saja yang tersedia di sana. Namun, menu soto menjadi pilihan andalan untuk disantap di kota yang kami lewati atau singgahi.
Dari sekian soto yang ada, Soto Tauco Tegal adalah soto favorit teratas di daftar menu soto kesukaan saya.
***
