Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sambal Goreng Krecek Tahu ala Siska Artati

17 Agustus 2021   19:05 Diperbarui: 17 Agustus 2021   19:09 685
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sambal Goreng Krecek Tahu Ala Siska Artati | Dok.Pri.

Berhubung saya jagonya makan, belum lihai memasak banget lah, maka saya menantang diri untuk mengeksekusi olahan kerupuk rambak tersebut menjadi Sambal Goreng Krecek Tahu ala Siska Artati, tentunya.

Hayuks, deh! Lakimares. Langsung kita mainkan resepnya!

***

Bahan Utama:

Bahan Utama  1:  Tahu | Dok.Pri. Siska Artati olah gambar inCollage
Bahan Utama  1:  Tahu | Dok.Pri. Siska Artati olah gambar inCollage
  • 4 buah tahu ukuran sedang, potong dadu sesuai selera. (1) Marinasi dengan bumbu racik tempe selama 5 menit. Goreng dengan minyak secukupnya dengan api sedang. Berubah warna kuning kecoklatan, matang, angkat, tiriskan. (2) Sisihkan dalam wadah

Bahan Utama 2: Kerupuk Kulit Sapi | Dok.Pri.Siska Artati olah gambar inCollage
Bahan Utama 2: Kerupuk Kulit Sapi | Dok.Pri.Siska Artati olah gambar inCollage
  • kerupuk kulit sapi secukupmya (3), goreng dengan minyak banyak, gunakan api sedang. Mekar, angkat, tiriskan. (4) Sisihkan dalam wadah.

Bumbu yang dihaluskan (5):

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lombok merah keriting
  • 2 lombok merah besar

Tahapan mengolah bumbu | Dok.Pri. Siska Artati olah gambar inCollage
Tahapan mengolah bumbu | Dok.Pri. Siska Artati olah gambar inCollage

Bahan tambahan (6):

  • 2 batang sereh, digeprek
  • 2 ruas lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan santan kental kara
  • 10 cabe rawit
  • Irisan gula aren secukupnya sesuai selera
  • Air matang 400ml

Bumbu pelengkap:

garam, bubuk kaldu rasa sapi, bubuk kaldu jamur.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun