6. Panaskan wajan cetakan antilengket. Olesi setiap cetakannya dengan minyak goreng menggunakan kuas masak.
7. Masukkan adonan makaroni dalam cetakan dengan ukuran satu sendok makan, beri toping potongan bakso.
8. Tuang kocokan telur di atas adonan, panaskan dengan api sedang.
9. Jika terlihat kuning kecoklatan dan wangi, balik adonan dengan menggunakan sendok. Caranya, masukkan sendok dari arah samping cetakan, berputar mengelilingi adonan makaroni, sedikit disutil, dengan sendirinya adonan lepas dari cetakan bagian bawahnya, lalu langsung di balik.
10. Setelah adonan matang, angkat.Â
11. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis. Jika kocokan 2 telur pertama habis, pecahkan 2 telur kedua dan kocok lepas. Jangan lupa beri garam dan merica bubuk. Jumlah telur bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Tadi saya membutuhkan 6 buah telur untuk 3x kocokan lepas.
12. Sebagai tambahan, silakan beri sedikit taburan cabai bubuk, atau nikmati dengan cocolan saus sambal.
Dan, alhamdulillaah!
Martabak Mini Makaroni Telur ala Siska Artati akhirnya tersaji di piring, siap untuk dijadikan cemilan, mengusir rasa sedih di hati!
Wah, sudah berapa potong nih martabak mini yang saya santap sambil menulis? Lhaaaaa, kok wes arep entek, guys?
