Bawang Goreng Renyah nan Krispi, Pelengkap Rasa Mewah di Setiap Masakan

Cara mengolah dan memasak:

Taburkan garam dan tepung beras pada irisan bawang merah yang telah disiapkan dalam wadah. Aduk dengan tangan bersih, ratakan. Diamkan selama 5 menit.

Bawang merah saat mulai digoreng | Dok.Pri.Siska Artati

Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah cukup panas, masukkan bawang merah untuk digoreng.

Sesekali aduk dengan gerakan memutar, diamkan, aduk lagi. Demikian seterusnya hingga bawang merah mulai berubah warna kuning keemasan.

Dua menit jelang bawang goreng muali mengering. | Dok.Pri. Siska Artati

Jika terlihat mulai kering, aduk gerakan memutar dengan lebih cepat agar bawang merah tidak gosong dan lengket. 

Segera matikan api, angkat bawang goreng, tiriskan. Lalu hamparkan sejenak di atas kertas minyak untuk mengurangi uap panas

Baca juga resep: 

• Sup Jagung Ayam Pengusir Sakit Gigi di Ahad Pagi
• Sayur Lodeh Endog Wungkul ala Siska Artati
  

Tips dari saya, jangan biarkan bawang kering saat digoreng. Apabila mulai terlihat kuning keemasan, segera aduk memutar dengan lebih cepat. Matikan api, angkat, tiriskan. Supaya bawang goreng tidak gosong atau sangit. 

Bawang goreng dihampar pada kertas minyak | Dok.Pri.Siska Artati

Dengan diangin-anginkan sebentar, bawang goreng akan berwarna kecoklatan alami dan tetap segar tersimpan di dalam wadah tertutup.

Bawang goreng siap digunakan sebagai penambah rasa mewah di setiap masakan.

Nah, biasanya menu utama berlebaran tersedia opor ayam dan sambal goreng kentang dan hati. Taburan bawang goreng selalu menemani. Bahkan masakan daging rendang, soto, bakso, rawon, sop, dan sebagainya, makin sedap berteman bahan ini. Nasi putih lauk tempe mendoan, telur asin dan taburan bawang merah pun, tetap asyik dah! Bersyukur, ,asih bisa makan dengan nikmat. Sedapnyeeeee!