[SUKOHARJO]-Selaras dengan tema besar KKN PPM UNISRI 2023 yaitu "Ikut Serta Meningkatkan Kesejahteraan Rakyat Melalui Perbaikan Stunting, Ekonomi ekstrim dan Sanitasi Lingkungan. Maka salah satu program kerja individu kelompok 50 Desa Ngombakan Polokarto mengadakan Sosialisasi dan Pendampingan pembuatan MP-ASI Puding Pisang sebagai salah satu upaya pencegahan Stunting. Dimana proker tersebut di lakukan di aula Kelurahan Desa Ngombakan, yang di ikuti oleh Ibu-Ibu Kader PKK dan Penggerak Posyandu Desa Ngombakan.
Program kerja tersebut telah dilaksanakan pada tanggal 9 Agustus 2023 yang dipandu oleh Sinta Puri Isbadilah jurusan Tekologi Hasil Pertanian dibawah bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Bapak Anggo Doyoharjo, SH.,MH. Kegiatan tersebut berbentuk tentang sosialisasi tentang apa saja yang dapat menyebabkan stunting dan bagai mana cara yang dapat dilakukan untuk mencegah serta demostrasi pembuatan MP-ASI Puding Pisang.
"Kegiatan tersebut kurang lebih dihadiri 25 Ibu-Ibu Kader PKK dan Kader Penggerak Posyandu Desa Ngombakan. Kegiatan berlangsung lancar dan sangat interaktif dimana di akhir sesi terdapat games tentang materi Stunting yang telah di paparkan,"ujar Sinta.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan MP-ASI merupaka makanan pangan lokal yang keberadaan nya mudah di dapatkan di Desa Ngombakan yaitu Pisang. Dimana Pisang memiliki beberapa kandungan yang baik untuk perkembangan anak antara lain potasiem, magnesium dan zat besi yang baik untuk jantung serta dapat menjadi BB Boster (penambah berat badan). Pisang yang di gunkan merupakan Pisang yang sudah kematangan (memiliki bintik hitam pada kulitnya). Cara pembuatan MP-ASI puding pisang sendiri tergolong mudah mula mula 1 buah Pisang matang di kupas dan di lumatkan kemudian di campur dengan 1 butir kuning telur dan 2 sdm santan. Setelah tercampur masukkan kedalam cup kaca atau silicon dan di kukus kurang lebih 15-20 menit. Jika tekstur Puding sudah padat berarti puding sudah matang.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
