Kuliner Bakso Garut di Bandung

Kuliner menjadi salah satu alternatif wisata yang banyak disukai orang. Biasanya mereka mencoba berbagai menu di tempat baru untuk sekedar mencoba bahkan membandingkan rasa dari tempat sebelumnya. Dan Bandung adalah surganya kuliner. Selalu saja ada ide menarik dari para pedagang di Bandung untuk mengolah bahan makanan menjadi sajian yang menggiurkan. Tidak jarang juga mereka mengkolaborasikan jajanan Bandung dengan daerah lainnya menjadi sebuah menu yang menarik. Salah satunya yaitu bakso.            

Bakso adalah jajanan yang diminati banyak kalangan. Rasa dagingnya yang gurih, ditambah tetelan daging cincang atau telur dan juga urat sapi membuat rasa bakso ini semakin lezat. Ada berbagai macam cara untuk menikmati hidangan yang satu ini. Kita bisa menambahkan mie atau bihun dan juga sayur sebagai pelengkap. Bisa disajikan dengan kuah maupun tanpa kuah dengan hanya menambahkan kecap, saus, dan juga sambal, semua orang dapat menikmati dengan caranya sendiri. Salah satu bakso yang memiliki cita rasa yang enak dengan variasi menu yang beragam adalah Bakso Ikah Asgar.

Bakso Ikah Asgar beralamatkan di Jl. Progo no. 15 A Bandung, Jawa Barat, buka dari hari Senin sampai Kamis pukul 12.30 -- 20.30 dan Sabtu sampai Minggu pukul 11.00 -- 20.30. Dari mulai harga Rp.15.000,- saja kita bisa menikmati semangkuk bakso yang lezat. Berbagai variasi menu yang ditawarkan tentunya sangat menggugah selera, seperti paket bakso goreng, paket bakso aci, paket bakso tetelan, paket bakso cuanki, dan menu andalan mereka yaitu paket bakso selingga mercon (selimut tetangga mercon). Jenis baksonya pun beragam yaitu bakso bawang, bakso polos, bakso urat, bakso aci, dan bakso tahu.

Salah satu pelanggan yang sangat menyukai Bakso Ikah Asgar ini adalah Hendri. Menurutnya salah satu menu unik yang patut dicoba yaitu paket bakso selingga mercon. Menurutnya, bakso ini terbilang unik mengingat biasanya telur hanya dijadikan isian pada bakso, ini sebaliknya, bakso dibalut oleh telur di bagian luarnya, dan tetap ada isian cincang di bagian dalamnya. Untuk pilihan kuahnya pun bisa kita upgrade ke kuah beureum euceuy dengan rasa asam pedas. Sambalnya pun tidak kalah menarik, berbeda dari sambal bakso lainnya, sambal kacang menjadi andalan di tempat ini dengan teksturnya yang padat dan rasanya yang pedas. Menurutnya, Bakso Ikah Asgar ini harus terus mempertahankan cita rasanya agar tidak mengecewakan pelanggan.  
(Oleh Hendra Permana, mahasiswa Komunikasi PJJ -- Universitas Siber Asia)