Siapa yang tak mengenal rumah makan malah dicubo yang berlokasi di Cihapit, Bandung. Biasanya penjajak kuliner pergi mengunjungi restoran tersebut demi mencicipi menu cincang dan dedeng batokonya yang terkenal. Namun, terdapat satu menu yang tak kalah lezat yang di sajikan di tempat itu.
Kebetulan saya mengunjungi rumah maka tersebut searah saat menuju ke stasiun kereta api. Hari sudah sore dan saya sempat pesimis kalau menu menu di restoran masih lengkap.
Tidak semua rumah makan padang menyediakan menu ini. Sepengetahuan saya, ikan salais ini khas melayu dan banyak di temukan di beberapa tempat di Sumatra seperti Riau.
Karena kelaparan, saya sepertinya sempat kalap memesan beberapa lauk untuk menemani ikan salais sepertk dendeng, gulai kikil, rendang paru dan kerupuk kulit untuk kami berdua.
Dendengnya yang terkenal memang tidak pernah mengecewakan, rendang paru basahnyapun adalah salah satu favorit saya. Kikil yang empuk dan kerupuk kulit yang sudah terendam kuah gulai menemani nasi di piring saya.
Seperti nama restorannya Malah dicubo, makanan diaini wajib dicoba saat berada di Bandung.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H