Sayur lebui ini khas di setiap warung makan di daerah Lombok juga biasa menyuguhkannya sayur lebui ini. Citarasa dari masakan ini adalah segar karena menggunakan asem dan kemangi. Hmm..saat menulis ini saya jadi tergiur sendiri untuk mencicipinya.
4. Sate bulayak
Kuliner selajutnya adalah satai atau sate. Teman saya ini mengungkap setiap daerah memiliki bumbu sate yang berbeda. Salah satunya adalah sate bulayak. Perpaduan rempah dan daging sate yang dimasak dengan santan ini, memiliki rasa yang serupa dengan bumbu kari. Biasanya sate bulayak khas Mandalika ini juga disajikan bersama lontong yang dibungkus dengan daun aren loh.
5. Sambal beberuk terung
Tidak lengkap semua sayur dan lauk di atas jika tanpa sambal. Sama dengan daerah lain, Mandalika juga memiliki sambal unik juga. Sambal beberuk terung dengan komposisi bahannya yang terdiri dari sayur-sayuran segar, seperti potongan sayur terung bulat, kacang panjang dan tomat dicampur dengan siraman sambal cabe merah yang pedas. Rasanya komponen setiap kuliner di atas jika dipadupadankan dengan nasi putih hangat dan sambal beberuk terung ini adalah perpaduan yang mantap.
Bagaimana setelah menjelajah kuliner asli Mandalika berdasarkan di atas? Kalau kamu berkesempatan ke sirkuit Mandalika jangan lupa jajal lebih dari satu kuliner di atas. Eits, jangan sampai lupa tetap terapkan protocol Kesehatan sambil menikmati serunya balapan MotoGP.
Bicara tentang balapan MotoGP. Â Saat ini selain menikmati langsung datang ke Mandalika, kita juga dapat menikmati dengan IndiHome internet stabil dengan SPOTV di aplikasi UseeTV. Praktis banget buat kita yang jadi Wifi cepat sebagai andalan hiburan di rumah aja ya.
Semoga bermanfaat, salam!
Â
