Favoritto The Nasi Goreng Rempah yang Menggunakan Robot di Yogyakarta

Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah, serta kelezatannya yang tak pernah lekang oleh waktu, menjadikan nasi goreng sebagai salah satu menu utama yang digemari banyak orang. Namun, ada sebuah variasi nasi goreng yang berbeda dari yang biasa, yaitu nasi goreng rempah. Perpaduan antara nasi goreng klasik dengan sentuhan rempah-rempah khas Indonesia, menjadikannya hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan mendalam.

Nasi goreng rempah pada dasarnya merupakan nasi goreng yang dimasak dengan tambahan rempah-rempah yang khas, seperti serai, daun salam, lengkuas, dan kunyit. Rempah-rempah inilah yang memberi warna dan aroma yang sangat khas pada nasi goreng. Cita rasa yang dihasilkan bukan hanya pedas atau gurih, tetapi juga memberikan kesan segar dan wangi yang membangkitkan selera.

Keunikan nasi goreng rempah terletak pada cara penyajiannya yang memadukan rasa manis, asin, dan pedas, serta penggunaan bumbu-bumbu alami yang memberikan kedalaman rasa yang tak bisa ditemukan pada nasi goreng biasa. Perpaduan rasa yang seimbang inilah yang membuat nasi goreng rempah begitu istimewa. Selain itu, nasi goreng rempah juga biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti telur mata sapi, ayam suwir, atau bahkan potongan daging sapi, yang semakin menambah kelezatannya.

Proses pembuatan nasi goreng rempah juga berbeda dengan nasi goreng biasa. Setelah nasi yang sudah matang dimasak dengan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, rempah-rempah seperti serai, daun salam, atau lengkuas ditambahkan untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks. Tak hanya itu, nasi goreng rempah sering kali menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang memberikan cita rasa otentik dan lebih kaya, seperti bumbu rahasia yang diracik sendiri dengan berbagai macam-macam bumbu rempah.

Foto Penulis Artikel Bersama Pemilik Favoritto The Nasi Goreng Rempah (Sumber: Penulis)

Untuk menggali lebih dalam tentang nasi goreng rempah ini, saya berkesempatan untuk mewawancarai seorang pemilik warung Favoritto The Nasi Goreng Rempah yang sudah lama membangun warung ini, yaitu Bu Yuli. Beliau telah menjalani usaha ini selama kurang lebih enam tahun dan berhasil menciptakan sebuah nasi goreng rempah yang berbeda dari yang lain.

"Bu Yuli, bagaimana Anda memulai usaha nasi goreng rempah ini?" tanya saya.

Bu Yuli tersenyum. "Sebenarnya, saya mulai usaha ini karena saya ingin memperkenalkan kelezatan nasi goreng dengan sentuhan yang lebih kaya rempah. Nasi goreng sudah sangat populer, tetapi saya merasa ada yang kurang jika tidak menggunakan rempah-rempah yang khas. Juga karna anak saya pernah merengek untuk membeli nasi goreng rempah dan mulai dari situ juga saya kepikiran untuk membuat usaha ini," jawab Bu Yuli.

Saya kemudian bertanya tentang bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam nasi goreng rempah khas warungnya. "Saya menggunakan bahan-bahan yang fresh, seperti serai, daun salam, dan lengkuas. Ini adalah bahan-bahan yang sering ditemukan di masakan tradisional Indonesia. Selain itu, saya juga memilih nasi yang sudah dingin, karena nasi seperti ini lebih mudah menyerap bumbu dan rempah, sehingga rasanya lebih enak," jelasnya dengan penuh semangat.

"Apakah ada tantangan tertentu yang Anda hadapi dalam menciptakan nasi goreng rempah yang khas ini?" tanya saya lagi.

"Ya, tentu saja ada tantangannya," kata Bu Yuli, terlihat berpikir sejenak. "Yang paling sulit adalah mendapatkan keseimbangan antara rempah-rempah. Terlalu banyak menggunakan satu jenis rempah bisa membuat rasanya terlalu kuat, tetapi jika kurang, aroma khasnya tidak keluar. Jadi, kunci dari nasi goreng rempah ini adalah memahami bagaimana cara memadukan rempah-rempah tersebut dengan benar. Selain itu, saya juga selalu berusaha menjaga kualitas bahan dan memasak dengan cara yang tepat," ujarnya.

Bu Yuli juga bercerita mengenai bagaimana ia selalu berinovasi untuk memperkenalkan menu baru tanpa mengubah esensi dari nasi goreng rempah yang menjadi andalan. "Saya juga sering mencoba menambahkan menu nasi goreng rempah, karna setiap menu itu topingnya berbeda-beda dan juga bumbu yang digunakan pun berbeda disetiap menunya, Pernah saya menambahkan menu nasi goreng rempah cumi, itu alhamdulillah banyak peminatnya. Ini bisa memberi variasi, tapi tetap mempertahankan cita rasa rempah yang khas," tambahnya.

Nasi goreng rempah ini bukan hanya dikenal dengan masakannya saja, tetapi bagaimana cara memasaknya yang sangat unik. Memasak menggunakan robot masih sangat jarang ditemukan dan warung nasi goreng rempah ini sudah menggunakannya dari tahun 2018. Hingga diundang pada acara TV Hitam Putih di kanal Trans7 tidak hanya itu saja, beberapa food vlogger juga sudah mencicipi nasi goreng rempah ini dan diposting pada kanal YouTube-nya. Salah satu food vlogger yang membuat konten di Favoritto The Nasi Goreng Rempah adalah Mgdalenaf.