Kemaren saya sudah menulis nikmatnya kuliner bebek sinjay. Kali ini saya akan menuliskan tentang salah satu kuliner bebek yang letaknya dekat jembatan Suramadu. Saya biasa makan ditempat tersebut sejak hanya berupa warung kecil hingga sekarang sudah lebih besar karena semakin banyaknya penikmat bebek ini.Â
Bebek dengan bumbu hitam ini terletak di desa Sekarbungoh kecamatan Labang kabupaten Bangkalan. Letaknya persis disebelah jembatan Suramadu sisi Madura. Bila kita turun dari jembatan Suramadu, kita ambil sisi kiri dan keluar dari Jembatan, tanya saja bebek Soponyono atau dikenal juga dengan sebutan bebek pinggir laut.Â
Bebek ini dahulu belum terkenal tapi  2 tahun belakangan ini langganannya sudah bertambah banyak, ini bisa terlihat dari banyaknya mobil dan motor yang parkir disana. Bahkan tempat makan ala gubukan yang dahulu hanya 1 kita sudah bertambah menjadi 4.
Bagi penikmat kuliner bebek, makan disini terasa beda sensasinya.  Semilirnya angin laut,  hamparan laut jauh memandang, dan  jembatan Suramadu  merupakan pemandangan indah yang sulit untuk dilupakan. Rasanya betah sekali berlama lama disini kalau saja kita tidak merasa sungkan karena banyaknya pengunjung yang silih berganti dan membutuhkan tempat untuk makan.Â
Bebek soponyono ini dijual dengan harga 20 ribu perpiring, sedangkan bila kita ingin membaanya pulang kita harus menambah 1000 rupiah untuk streoformnya dan 2000 rupiah untuk box kardus. Â Sedangkan untuk minuman rata rata 5000 rupiah, jadi hanya dengan 25 ribu rupiah, kita bisa menikmati kelezatan bebek soponyono. Bebek soponyono ini dhidangkan dengan nasi yang sangat punel, putih dan tentu saja dimasak dengan ala madura. Â
Untuk bumbu bebeknya berwarna hitam dan tidak kering. Paduan bumbunya  kaya  rempah , pedas, dan sangat gurih. Satu lagi keunggulan bebek soponyono ini, dimasak dengan dibakar terlebih dahulu sehingga lemak bebek akan terbuang dan tentunya bebekpun tidak amis.Â
Untuk sambal terasa pedas sekali dan sangat gurih, sungguh pas rasanya dilidah paduan sambal dan bumbu bebeknya. Pemberian bumbu hitamnyapun tidak pelit, bahkan melimpah, sampai suapan terakhir bumbu masih ada.
 Bagi pencinta kuliner bebek, bebek soponyono ini patut dicoba, rasakan sensasi kelezatannya bersama keluarga. Apalagi bila masih mempunyai putra putri balita, pemandangan jembatan suramadu tentu akan membuat mereka senang.
