Bakwan Sayuran Sehat, Ide untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

Hallooo apa kabar semuanya????
Masih WFH kannnn....
Jangan ke mana-mana dulu ya, tetap di rumah aja.

Udah sebulan lebih nih diam dirumah, kegiatannya pun berubah drastis, biasa rutin pergi kerja atau rutin pergi kegiatan lainnya. Sekarang kegiatannya lebih banyak di dapur terus. Efek dirumah aja membuat mulut ini selalu ingin mengunyah makanan, apalagi ga sendiri, ada keluarga juga dirumah. Kalau beli makanan diluar juga ga jamin higienis, selain itu juga boros banget. Keadaan yang seperti sekarang ini, membuat aku harus extra hemat.

Karena itulah untuk lauk makanan sehari-hari serta cemilan, aku memasaknya sendiri. Apalagi dirumah ada anak-anak yang butuh asupan sehat seperti sayuran dan buah, aku pun membuat menu camilan yang sehat.

Sayuran dan buah sangat baik dikonsumsi, karena mengandung vitamin dan serat makanan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Untuk buah-buahan, anak-anak memang suka sekali makan buah, namun untuk sayuran mereka sangat tidak menyukainya. Agak sulit disukai anak ya kalau sayuran dimasak itu-itu aja. Dan aku pun mempunyai ide untuk membuat cemilan favorit dengan bahan sayuran. Tentunya cemilan favorit keluarga yaitu Bakwan, gorengan satu ini selalu diserbu oleh anak-anak dan keluarga.

Gorengan Bakwan memang jadi camilan favorit keluarga, apalagi Bakwan juga sangat terkenal sebagai makanan tradisional masyarakat Indonesia. Bakwan bisa bermacam-macam isiannya, biasanya berisi kol, wortel dan Tauge.
Sekarang aku ingin menjalankan ide aku membuat Bakwan yang lebih sehat dengan campuran bahan sayuran yang baik untuk pertumbuhan anak, yang aku gunakan sayuran Bayam, Jagung dan wortel.

Kandungan Sayur Bayam, Jagung dan Wortel.

Bayam memiliki kandungan zat besi yang sangat diperlukan untuk tubuh.

Sedangkan Jagung memiliki kandungan Folat dan Vitamin A, B dan C

Untuk Wortel juga memiliki kandungan Vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata, selain itu juga mengandung kalsium, vitamin B1, B2, B3, B6, B9 dan C, zat besi, magnesium, fosfor, kalium dan sodium.

Resep Bakwan Sayuran Sehat.

Kusebut dengan "Bakwan Sayuran Sehat"

Bahan sayuran dan bumbu | Dokpri

Bahan :
1 ikat Daun Bayam
1 bonggol Jagung manis
2 buah Wortel
Daun bawang
20sdm Tepung terigu
300ml Air bersih
Minyak goreng.

Bumbu halus :
4 siung Bawang putih
1/2 sdt lada bulat
Garam dan kaldu bubuk (secukupnya)

Cara buat :
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Petik bayam, pilih daunnya saja, untuk batangnya masih bisa digunakan untuk membuat sayur bening.
3. Pipil jagung manis
4. Potong wortel kecil-kecil
5. Potong halus daun bawang.
6. Siapkan wadah bersih, campur bumbu halus dengan Air bersih.
7. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga merata tanpa ada gumpalan.
8.  Lalu tambahkan semua sayurannya. Terus aduk rata, pastikan tidak terlalu kental atau pun encer.
9. Panaskan minyak goreng yang banyak.
10. Goreng adonan "Bakwan Sayuran Sehat" sesuai selera bentuknya.
11. Goreng hingga warna keemasan, angkat dan tiriskan.
12. Sajikan dengan cabai rawit atau dengan cocolan sambal kacang.

Bahan yang sudah dicampur. | Dokpri

Resep ini telah di uji coba oleh aku sendiri loh, apalagi sudah berkali-kali membuatnya dan sangat ekonomis, karena bahannya pun mudah didapat, apalagi proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu yang lama, kalau ingin lebih premium, minyak gorengnya bisa diganti dengan olive oil.
Selain itu, menu "Bakwan Sayuran Sehat" bermanfaat untuk nutrisi anak yang ga doyan dengan sayuran.
Cobain deh resepnya, dijamin anti gagal, dan anak-anak pasti doyan makan sayuran.

Dok. KPK