Kue teflon satu ini tak kalah lezat dengan cemilan viral serba teflon lainnya, yaitu pie susu teflon atau serabi teflon (silakan klik 'Seliara cooking with love' untuk melihat resepnya). Karamel yang terbentuk di dasar teflon berpadu dengan legit pisang dan tekstur kue yang moist, terasa lumer di mulut. Cocok untuk teman minum teh sore hari, atau hidangan alternatif untuk sarapan lagi.
Cara membuatnya mudah, bahannya pun gampang didapatkan. Mari kita membuatnya sendiri di rumah, bisa disajikan sebagai hidangan selingan saat santai bersama keluarga!
Yuk, langsung ke resep!
Resep Kue Pisang Karamel Teflon
Bahan :
1 sdt margarin untuk mengoles teflon
3 buah pisang barangan (atau bisa pisang lainnya)
2 sdm gula pasir
1 butir telor
80 gram gula pasir
40 ml minyak sayur
2 sdm kismis
1/2 sdt vanila essens
1 sdm air jeruk lemon
130 ml susu UHT plain
150 gram terigu
1/2 sdt baking powder
Ilustrasi bahan kue karamel pisan | Dokpri
Cara Membuat :
1. Olesi teflon dengan margarin sampai rata
2. Taburi teflon dengan 2 sdm gula pasir dengan rata
3. Iris pisang dan tata di atas taburan gula pasir
4. Dalam satu wadah, kocok telor bersama gula pasir sampai gula larut
5. Masukkan minyak sayur, vanila essens, air jetuk lemon, susu UHT, aduk rata
6. Ayak terigu bersama baking powder, lalu masukkan dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata, kalis dan licin. Lalu masukkan kismis dan aduk hingga tercampur rata
7. Tuang adonan dalam teflon, ratakan.
8. Masak di atas kompor dengan api kecil, tutup teflon, masak sekitar 25 menit sampai bagian pinggir kue terlihat kecoklatan.
9. Angkat kue, dan dimasukkan kembali ke dalam teflon dalam posisi terbalik, yang atas menjadi bagian bawah supaya matang sempurna
10. Masak sekitar 5-10 menit sampai matang
11. Angkat dan siap disajikan
Kue ini mudah sekali membuatnya. Namun rasamya juara! Lebih enak dimakan dalam kondisi hangat, empuk sekali!
Tampak karamel berpadu dengan legitnya pisang, serta adonan yang empuk.
Oya sekedar tips, masak dengan api kecil supaya tidak gosong dan bagian tengah kue bisa matang dengan sempurna. Pisang yang dipakai bisa pisang barangan, raja, uli, kepok atau jenis pisang yang lain.
Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Jakarta, 28 Juli 2021
Seliara
Catatan
Bagi Pembaca yang ingin melihat resep saya lainnya, silakan klik "Seliara cooking with love"
Semoga bermanfaat, terima kasih
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
