Resep Pie Susu Teflon, Mudah dan Lezat!

Ilustrasi bagian dasar pie yang ditekan-tekan menggunakan garpu agar tidak menggelembung saat dioven. (Dokumentasi pribadi)

6. Sisihkan dulu adonan kulit pie dan kita akan membuat vla atau custrad-nya.

Cara membuat custrad atau vla:

1. Campur telor, vanila dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Aduk tepung maizena dan air hingga tercampur rata, tuang dalam campuran susu. Aduk kembali hingga rata, lalu saring menggunakan saringan yang lubangnya halus (kecil).

Ilustrasi bahan custrad diaduk rata dan disaring agar vla terasa lembut dan halus. (Dokumentasi pribadi)

Penyelesaian:

1. Siapkan kompor, nyalakan dengan api kecil. Ambil loyang bekas, taruh di atas kompor, taruh lagi saringan bekas. Taruh teflon berisi adonan kulit di atas kompor. Tuang dengan adonan vla, lalu tutup dengan tutup kaca.

Bila ada butiran air di dalam tutup kaca, segera buka dan dilap menggunakan kain bersih atau tissue.

Ilustrasi cara memasak pie di atas kompor, intinya diusahakan jangan sampai tersentuh api secara langsung dan gunakan api paling kecil. (Dokumentasi pribadi)

2. Tunggu sampai matang, sekitar 30-45 menit sampai bagian pinggir kulit pie terlihat agak kecoklatan dan vla mengeras.