Resep Cannoli dengan Vla Vanila

dokumentasi pribadi

2. Siapkan loyang yang sudah dialas dengan kertas roti/baking paper 

dokumentasi pribadi

3. Ambil satu lembar puff pastry. Taburi alas menggunakan terigu, lalu tipiskan puff pastry menggunakaan rolling atau gelas berbentuk tabung

dokumentasi pribadi

4. Setelah mencapai tebal yang diinginkan, potong-potong memanjang dengan lebar 1-2 cm

dokumentasi pribadi

5. Ambil tabung alumunium foil, lilitkan potongan pastry di tabung tersebut

dokumentasi pribadi

6. Tata di atas loyang yang sudah dialas baking paper

dokumentasi pribadi

7. Siapkan bahan olesan, kuning telor dan gula pasir

dokumentasi pribadi

8. Oles atasnya menggunakan kuning telor dan taburi gula pasir.

dokumentasi pribadi

9. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit, oven dengan panas 190 serajat cecius selama 25 menit atau sesuai oven masing-masing. Setelah kue matang atau berwarna kuning kecoklatan, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.

dokumentasi pribadi

Cara Membuat Vla Vanila 

1. Rebus susu UHT dan esens vanila dengan api kecil dan aduk sampai mendidih, matikan api

2.  Campur kuning telor dengan gula pasir. Aduk sampai gula larut, masukkan tepung custrad atau tepung maizena, aduk terus sampai tercampur rata. Masukkan susu perlahan-lahan sambil terus diaduk. Tambahkan garam. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kental. Setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan butter/margarin. Aduk sampai rata dan mengkilat. Biarkan dingin dan masukkan dalam piping bag