Resep Praktis Korean Garlic Cheese Bread

Tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Apabila sangat lengket maka diamkan lagi 15 menit, bisa juga mengoleskan minyak ke telapak tangan untuk membentuk adonan.

Garlic Cheese Bread (Dokumentasi pribadi)

Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata (kalau saya adonan saya bagi menjadi 8 buah), lalu bentuk menjadi bulat dengan cara dicubit ke bagian bawah.

Taruh adonan roti di atas loyang lebar dam ceper yang sudah diolesi minyak, lalu proofing (fermentasi final) dengan diamkan selama 30 menit.

Kemudian, tutup dengan kain bersih agar mengembang. Kalau saya, taruh adonan roti di atas kertas roti, menurut saya lebih praktis dan mudah saat memindahnya.

Garlic Cheese Bread (Dokumentasi pribadi)

Setelah 30 menit, panaskan oven 220 derajat celcius (kebetulan oven saya hanya sampai suhu 180, tapi tetap bisa dipakai). Buat goresan silang di atas roti dengan silet atau pisau kecil. Tujuannya agar ketika dipanggang roti megembang lurus. 

Kemudian, panggang roti selama 15 menit atau sampai matang kecoklatan. Walau tanpa ulen, serat roti ini tetap cantik dan rasanya pun lembut gurih.

Garlic Cheese Bread (Dokumentasi pribadi)

Resep Cream Cheese:

Bahan :

• 125 gram cream cheese
• 18 gram gula halus
• 30 gram krim kental

Cara Membuat Cream Cheese:

Masukkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata memakai wisk sampai lembut, masukkan dalam piping bag segitiga.

Resep Garlic Sauce: