Resep Roti
Bahan :
- 110 ml susu UHT (sedikit hangat, tapi jangan terlalu hangat)
- 30 gram gula pasir
- 6 gram ragi instan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- sdt garam
- 1 butir telor
- 25 gram butter
Cara membuat roti :
- Campur ragi, gula dan air hangat dalam gelas, aduk rata. Tutup gelas dan diamkan selama 10 menit atau hingga ragi bereaksi
- Masukan tepung, garam, telor dan campuran ragi, uleni selama 5 menit hingga menyatu, lalu tambahkan mentega dan uleni lagi 15 menit hingga kalis
- Bulatkan adonan. Masukkan ke dalam mangkok, tutup dengan plastik wrap atau kain lembab. Diamkan satu jam sampai mengembang 2 kali lipat
![Foto: Dokumentasi Pribadi](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/11/garlic-6-604a44bcd541df160b6701c2.jpeg?t=o&v=555)
Foto: Dokumentasi Pribadi
- Setelah satu jam, tekan-tekan adonan hingga gasnya keluar. Bagi adonan menjadi 9 sama besar, bulatkan dan taruh dalam kertas roti. Tutup dengan lap kering, diamkan selama 30 menit.
![Foto: Dokumentasi Pribadi](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/11/garlic-8-604a45a08ede4861d6717922.jpeg?t=o&v=555)
Foto: Dokumentasi Pribadi
- Panggang dalam oven panas selama 20 menit, atau sesuai kondisi oven maing-masing. Bila sudah matang, keluarkan dari oven, semir permukaan roti menggunakan mentega
![Foto: Dokumentasi Pribadi](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/11/garlic-01-604a461c8ede48062a6827b2.jpeg?t=o&v=555)
Foto: Dokumentasi Pribadi
Bahan :
- 3 sdm tepung protein sedang
- 50 gram mentega
- 250 ml susu cair
- 150 gram keju cheddar parut
- 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena dicairkan dengan 50 ml susu cair
Cara membuat cream cheese :
- Panaskan mentega dan tepung dalam panci lalu masak hingga tepung matang sambil terus diaduk, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata
- Masukkan keju parut, garam, dan gula. Aduk hingga keju meleleh. Masukkan campuran maizena dan susu cair, aduk rata sampai meletup-letup, matikan api, biarkan hingga dingin.
![Foto: Dokumentasi Pribadi](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/11/garlic-02-604a468ed541df590121be03.jpeg?t=o&v=555)
Foto: Dokumentasi Pribadi
- Setelah dingin, masukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.
Resep Sauce Garlic
Bahan :
- 100 gram mentega cair
- 3 siung bawang putih (boleh diparut kasar atau dicincang)
- 1 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm madu
- 1 sdt parsley cincang, oregano, seledri, daun bawang cincang (opsional)
- 1 butir telur ukuran kecil
- sdt garam
- sdt merica halus
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!