1
Nilai Output (Rp/kg)
Rp. 43.750 / kg
2
Nilai Input (Rp/kg)
Rp. 25.500 / kg
3
Nilai Tambah (Rp/kg)
Rp. 18.250 / kg
Dari tabel diatas menunjukan bahwa tiap pindang ikan mas menghasilkan nilai tambah yang positif sebesar Rp. 18.250 per kg. Menurut Artika dan Marini (2016), untuk memperoleh nilai tambah yang positif dan lebih tinggi maka pihak perusahaan harus melakukan efisiensi terhadap biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja.
Pindang merupakan salah satu jenis olahan hasil perikanan yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang khas dan tidak terlalu asin serta harganya yang relative terjangkau. Selain itu, pindang juga dapat dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu, sehingga dapat dijadikan bahan dalam berbagai jenis resep olahan makanan.
