Mohon tunggu...
Selasar.com
Selasar.com Mohon Tunggu... -

Selasar adalah Platform tanya jawab, tempat Anda memperluas jejaring pengetahuan. Selasar, tanya, tahu, terhubung.

Selanjutnya

Tutup

Gaya Hidup

Lima Makanan khas Sumatera Utara yang Terkenal

12 Oktober 2015   11:11 Diperbarui: 12 Oktober 2015   11:38 285
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Arsik (tinosebayang.wordpress.com)

Tidak kalah dengan daerah-daerah lain di Indonesia, Provinsi Sumatera Utara juga memiliki makanan-makanan khas yang terkenal. Anda tertarik untuk mencoba makanan khas provinsi yang beribu kota Medan ini? Berikut adalah lima makanan khas Sumatera Utara yang terkenal:

 

1. Arsik

Dilansir oleh Travel Esia, arsik merupakan makanan khas Sumatera Utara yang berbahan utama ikan mas. Makanan khas Tapanuli ini, juga menggunakan bahan-bahan lain seperti andaliman, lokio, jeruk nipis, serai, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Selain sebagai hidangan, arsik memiliki nilai tradisi yang kuat. Dalam upacara adat Batak, ikan mas arsik menjadi media persembahan bagi nenek moyang dan anggota keluarga yang sudah meninggal.

 

2. Sayur Daun Ubi Tumbuk

Sayur daun ubi tumbuk (budaya-indonesia.org)
Sayur daun ubi tumbuk (budaya-indonesia.org)
Masih dilansir laman yang sama, sayur daun ubi tumbuk juga merupakan makanan khas Sumatera Utara yang terkenal. Makanan ini memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi, kandungan nutrisinya terbilang sangat banyak mencakup bermacam-macam vitamin, asam amino esensial, dan protein. Makanan ini biasa disajikan bersama santan, bunga kincung, dan ikan teri.

 

3. Mi Gomak

Mi gomak (nyonya.banghasan.com)
Mi gomak (nyonya.banghasan.com)
Dalam laman Kebudayaan Indonesia, mi gomak disebut sebagai spaghetti ala Sumatera Utara. Sebab, bentuk mi gomak memang menyerupai makanan khas Italia yang bernama spaghetti. Mi gomak biasanya diolah menggunakan berbagai campuran bumbu yang khas dan kuahnya dibuat dari olahan santan kuning.

 

4. Saksang

Saksang (laponitondongta.com)
Saksang (laponitondongta.com)
Saksang merupakan makanan khas suku Batak yang terkenal. Perpustakaan Digital Budaya Indonesia menyebutkan bahwa makanan ini terbuat dari daging babi cincang yang dimasak bersama rempah-rempah lokal. Rempah-rempah itu meliputi bawang, kemiri, andaliman, dan lain-lain.

 

5. Dengke Mas Na Niura

Dengke Mas Na Niura (anthonynh.blogspot.com)
Dengke Mas Na Niura (anthonynh.blogspot.com)
Makanan khas Sumatera Utara yang tak kalah terkenalnya adalah Dengke Mas Na Niura. Disebutkan dalam laman Cerita Medan, Dengke Mas Na Niura atau Ikan Mas Na Niura adalah makanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Mulanya, makanan ini hanya dihidangkan untuk para raja, tetapi lama-kelamaan semua masyarakat Batak ingin ikut menyantap kelezatan makanan ini. Makanan ini terdiri dari ikan mas mentah yang disajikan dengan bumbu lengkap.

Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Gaya Hidup Selengkapnya
Lihat Gaya Hidup Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun