Mencari Restoran yang menyuguhkan menu Italia dan Jepang? Â Ocha and Bella Restaurant bisa jadi pilihan. Selepas saya checkout dari Morrissey Hotel, sambil menunggu perjalanan berikutnya ke Malang saya bersama rekan ngobrol di Ocha and Bella Restaurant.
Ocha and Bella Restaurant terletak di sebelah kiri dari pintu masuk Morrissey. Saat masuk Ocha and Bella Restaurant kita akan menemui vespa unik yang sama seperti di Morrissey. Sambutan ramah akan ditemui sebagai awal, pengunjung akan terbantu dengan sambutan ini. Seperti saya mau menemui teman atau pengunjung lain yang ingin mencari tempat duduk yang kosong dan nyaman.
Salah satu hal yang menarik dari setiap tempat bisa dilakukan elaborasi dari namanya. Pun begitu dengan berbagai hal yang ada di dalam hingga melingkupinya. Nama ocha & bella awalnya menjadi nama yang unik untuk sebuah restoran yang terletak di Jalan KH. Wahid Hasyim no.70 Jakarta Pusat ini.
Umumnya yang ditemui memang nama restoran dengan satu nama. Menggunakan dua frasa kata, namun jarang yeng menambahkan kata "and" atau "&" dalam tengah dua kata tersebut. Ocha & Bella melakukannya. Pun juga sekilas terdengar unik dan bikin penasaran kenapa dengan nama ini.
Muncul berbagai pertanyaan, Apakah pemiliknya benama ocha dan bella? Hingga apakah keluarga Pemilik ini berasal dua nama tersebut? Serta berbagai pertanyaan lainnya. Mas Aditama selaku Manager Ocha & Bella Restaurant memberikan penjelasan akan apa dibalik nama resto  ini.
Kata kedua adalah Bella dari Bahasa Italia yang berarti Indah. Jadi ketika digabungkan Ocha & Bella restaurant adalah sebuah restoran yang memadukan dua menu perpaduan masakan Jepang dan keindahan masakan Italia. Perpaduan dua kutub masakan adalah sebuah konsep yang jarang ada di Indonesia.
Menu Andalan Ocha & Bella Restaurant banyak sekali, demikian kata mas Asitama. Seiring perkembangan jaman, Ocha & Bella Restaurant memiliki menu yang semakin banyak. Hal ini juga untuk memenuhi dan permintaan pasar yang berkembang. Lebih dari sekedar menu-menu dari Italia saja, namun juga menu lainnya. Seperti banyak memasukkan masakan Asia dalam menu.
Chef Ocha & Bella Restaurant asalnya dari luar negeri. Hal ini untuk menjaga rasa olahan tangan dari ahlinya. Menjaga rasa memang perlu ahli khusus untuk membuatnya maksimal, seperti mendatangkan chef langsung dari Negara asalnya. Sekitar 5 bulan terakhir ini baru ada chef lokal.
Seperti dijelaskan tadi, konsep modern dengan emadukan italia dan jepang merupakan konsep nama ocha & Bella. Sedang untuk interiornya, konsep Rustic digunakan Ocha & Bella Restaurant sebagai kesan yang modern pula. Belakang juga mulai populer konsep ini sebagai desain interior. Rustic mengesankan material yang cukup kuat.
Untuk dapur Ocha & Bella Restaurant mengangkat konsep Open Kitchen. Hal ini membuat pengunjung bisa leluasa melihat menu pilihannya diracik oleh chef yang ada di kitchen. Proses awal hingga proses melakukan masakan jadi hingga siap dihidangkan ke pengunjung. Bahkan saya bisabelajar pula cara mengolah makanan, seperti cara meotong pizza dengan benar seperti diperagakan chef.
Kelebihan konsep open kitchen ini adalah pengunjung bisa sekaligus berbincang dengan chef. Apa yang dilakukan chef dalam mengolah makanan. Ocha & Bella Restaurant juga mempertahankan konsep mengolah pizza dengan konvensional. Masih ada tunggu pizza tradidional untuk mematangkan adonan pizza. Rasa pizza dengan tungku memang terasa berbeda dengan yang menggunakan oven. Rasanya tentu masih mempertahankan rasa pizza sesungguhnya.
Ocha & Bella Restaurant memiliki banyak program untuk menarik pengunjung. seperti akan diramaikan dengan program piala dunia 2018 ini. Sudah ada lisensi yang dikantongi untuk menyelenggarakan. Sebuah program serius untuk memanjakan pengunjung umum dalam gelaran piala dunia.
Tulisan BERMANFAATÂ lainnya:
- Morrissey, Hotel Rasa Apartemen di Pusat kota
- Libur Awal Puasa untuk Sekolah diperpanjang
- Tradisi Persiapan Awal Ramadan
