Masakan ala Resto Chinese Food : Ikan Kerapu Saos Mentega

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Gulingkan ikan dlm tepung hingga rata, goreng hingga matang dan kering. Angkat tiriskan. Taruh diatas piring saji.  

Jika memakai udang goreng sebentar sampai berubah warna. Angkat tiriskan.

4. Saus : panaskan margarin & minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan cabai hingga harum. Masukkan kecap, merica, garam & daun bawang dan tomar. Aduk, masukkan air jeruk nipis dan air panas. Aduk. Angkat.

5. Tuang saus ke atas ikan goreng/udang selagi panas.

Hidangkan.

Selamat Memasak

Catatan ukuran :
Sdm : satu sendok makan
Sdt : satu sendok teh

Udang Saos Mentega (Dokpri)