Pengolahan Pasca Panen Kopi Robusta Temanggung yang Lebih Menguntungkan ala KKN Tematik Desa Rejosari

Pengolahan selanjutnya kopi berasan dapat disangrai atau diroast sesuai dengan pilihan produk yang akan diproduksi. Proses ini menjadi sangat penting bagi penikmat kopi karena akan memunculkan notes  atau ciri khas yang sesungguhnya  dari kopi yang ada, untuk Kopi Robusta Temanggung menurut ahli memiliki rasa nut, smooth, sweat, dan chocolate. Dengan proses penyangraian sudah memunculkan variasi penjualan lanjutan dari kopi yang ada.

Untuk mencapai sektor pasar yang lebih luas, maka dibuatlah olahan kopi susu gula aren karena dinilai memiliki lebih sedikit kandungan kopi dan dapat mencakup pasar remaja hingga dewasa baik pria maupun wanita. Dengan memanfaatkan kopi 20 gr, susu UHT, dan gula aren cair didapatkan segelas kopi susu gula aren yang siap dinikmati.

Produk Hasil Olahan Kopi Robusta Desa Rejosari

Dari olahan olahan tersebut kami lakukan sosialisasi baik dari kelompok tani hingga pemuda pemudi karang taruna dari Desa Rejosari. 

Karena kami ingin meningkatkan kesadaran warga mengenai potensi lebih dari kopi yang mereka tanam sehingga padat diolah menjadi produk yang lebih memiliki nilai ekonomi. 

Untuk biji kopi sangria sendri, Kopi Robusta Temanggung memiliki harga dikisaran Rp 90.000 hingga Rp 120.000 per kilonya. 

Sedangkan untuk minuman kopi susu gula aren dapat dijual seharga Rp 45.000 per liter dengan hanya menggunakan 80 gr hingga 100 gr kopi, 1 liter susu UHT dan 25 ml gula aren. Nilai nilai tersebut dapat memberikan peluang bisnis baru bagi warga Desa Rejosari dan akan lebih mengoptimalkan hasil pertaniannya.