Para penulis studi tersebut menyatakan bahwa manfaat kesehatan dari makanan ini sudah mapan pada orang dewasa dengan kolesterol tinggi.
5. Kacang hitam
Orang sering menggunakan kacang hitam dalam masakan Amerika Selatan dan Tengah. Kacang hitam adalah bahan umum dalam masakan cabai, nasi dan kacang-kacangan, serta burrito.
Secangkir kacang hitam matang mengandung :
15,24 g protein
15.00 g serat
3,61 mg zat besi
Seperti kacang-kacangan lainnya yang ada di daftar ini, kacang hitam memiliki efek positif pada kadar gula darah.
Sebagai contoh, sebuah penelitian kecil terhadap 17 pria dan wanita penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa menambahkan kacang hitam ke dalam nasi menyebabkan kadar gula darah lebih rendah dibandingkan dengan nasi saja.
6. Kacang pinto
Kacang pinto mengandung banyak protein dan serat, dan kacang pinto biasa ditemukan dalam masakan Meksiko dan Barat Daya di Amerika Serikat.
Orang makan kacang pinto goreng, tumbuk, atau utuh.
Sebuah studi 2007 sebelumnya menemukan bahwa konsumsi harian kacang pinto menurunkan faktor risiko penyakit jantung pada orang yang resisten terhadap insulin .
Sumber:http://gonutify.com/blog
