Penulis juga menyatakan bahwa kombinasi nasi dan kacang merah merupakan dasar dari banyak hidangan tradisional, sehingga orang mungkin merasa relatif mudah untuk mengikuti jenis diet sehat ini.
3. Buncis
Buncis dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Kacang arab kaya akan nutrisi penting, dengan satu cangkir kacang arab yang dimasak mengandung :
14,53 g protein
12,50 g serat
4,74 mg zat besi
Nama lain untuk buncis adalah kacang garbanzo. Buncis populer dalam salad, dan orang juga sering memanggangnya sebagai camilan atau menggunakannya untuk membuat hummus.
Buncis mirip dengan kacang lainnya karena dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Mereka juga dapat membantu orang mempertahankan kadar gula darah mereka dan menjaga berat badan yang sehat.
Satu studi kecil menemukan bahwa peserta yang mengonsumsi hummus memiliki kadar gula darah lebih rendah daripada mereka yang makan roti putih.
Penelitian lain dari 2016 juga menemukan bahwa buncis dalam hummus dapat membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darah mereka. Selain itu, penulis mencatat bahwa mengonsumsi hummus dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu orang mendapatkan cukup kacang-kacangan setiap hari.
Penting untuk diingat bahwa kedua penelitian ini menerima dana dari produsen hummus.
4. Kacang navy
Juga disebut kacang haricot, kacang navy merupakan sumber banyak nutrisi. Satu cangkir kacang navy matang meliputi :
19,10 g serat
14,98 g protein
4,30 mg zat besi
Kacang Navy mendapatkan namanya dari penggunaannya sebagai makanan pokok di dapur Angkatan Laut Amerika. Mereka juga mengandung beberapa vitamin B. .
Kacang navy dapat membantu mengurangi kolesterol dan risiko sindrom metabolik.
Dalam sebuah penelitian kecil terhadap 38 anak , peneliti menemukan bahwa mereka yang meningkatkan konsumsi kacang navy dan dedak beras meningkatkan kadar kolesterol mereka.
