Kandungan gizi yang ada pada krupuk amplang kurang lebih sama dengan kandungan gizi yang ada pada ikan tenggiri. Protein yang dikandung oleh ikan tenggiri ternyata lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan. Dan asam amino yang dikandungnya sangat mudah sekali dicerna oleh tubuh kita. Sedangkan kandungan asam lemak dari ikan ini sangatlah baik bagi kesehatan tubuh manusia karena termasuk lemak tak jenuh yang memiliki fungsi untuk menjaga kestabilan kadar kolesterol dalam tubuh manusia. Ikan tenggiri ini juga mengandung asam lemak omega 3 yang memiliki fungsi nutrisi, menurunkan kolesterol dan menyehatkan otak.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
