Pentingkah Inovasi Food Service Packaging?

Selain itu, kemasan juga dapat berfungsi untuk memberikan kemudahan bagi konsumen dengan cara memberikan informasi yang mungkin dibutuhkan konsumen ketika mengamati produk makanan yang dilihatnya. Yang tak kalah penting, kemasan makanan juga dapat menjadi sumber hukum yang sah bagi sebuah produk karena desain dan ciri identitas yang digunakannya. 

Oleh sebab itu, inovasi pada kemasan menjadi salah satu hal yang diperlukan. Namun, penting pula untuk memperhatikan lima kriteria dasar kemasan yang meliputi kenampakan atau tampilan kemasan, kemampuan proteksi, fungsi kemasan, biaya pemilihan kemasan, dan potensi kemudahan yang ditawarkan kemasan ketika usai dipakai. 

Apabila suatu kemasan makanan berhasil untuk diinovasikan, maka kemungkinan peningkatan angka penjualan makanan pun dapat terjadi. Jika penjualan meningkat, maka roda perekonomian nasional pun dapat semakin menunjukkan kejayaannya. 

Jika perekonomian nasional membaik, maka masyarakat sebagai konsumen pun akan merasakan dampak peningkatan jumlah upah yang diterima dan dapat terus melakukan pembelian suatu produk makanan yang berkemasan inovatif. 

Kesuksesan suatu produk makanan dalam pasar tentu juga dinilai dari tinggi atau rendahnya angka penjualan dan permintaan yang terjadi. Perubahan angka tersebut juga dapat sangat dipengaruhi oleh kemasan yang digunakan. Kemasan yang menarik tentu dapat meningkatkan daya beli konsumen. 

Hingga saat ini, inovasi food service packaging yang kerap dijumpai ialah kemasan yang berbahan dasar kertas. Bahan dasar kemasan kertas dinilai praktis, murah, ringan, dan tidak mengganggu kesehatan. 

Berbeda dengan kemasan plastik yang telah dikenal sulit terurai dan tidak kokoh, kemasan kertas memiliki sifat yang lebih mudah terurai dan memiliki ragam bentuk (umumnya box) yang bervariasi ukurannya. 

Di samping itu, jika dibandingkan dengan styrofoam, kemasan kertas memang dinilai lebih unggul karena dapat dilapisi dengan plastik minyak yang dapat menahan uap makanan panas.

Selama ini, banyak masyarakat yang masih resah akan penggunaan styrofoam karena adanya kandungan zat kimia dalam bahan dasar pembuatan styrofoam. 

Meskipun demikian, food service packaging yang terbuat dari kertas kini juga mulai mengembangkan bentuk produk kemasan lainnya, termasuk kemasan minuman yang terbuat dari kertas. 

Kemasan kertas semakin dikembangkan dan diuji kualitasnya sehingga kini pun terdapat inovasi kemasan kertas yang dapat digunakan untuk mengemas minuman seperti yang digunakan oleh restoran cepat saji untuk mengemas minuman konsumen.