Sangat jelas bahwa perubahan drastis seperti itu menimbulkan dampak langsung pada kapasitas produksi pertanian dan ketersediaan pangan yang masih sangat bergantung pada iklim.
Bahkan, sebagai akibat yang berkelanjutan, situasinya terkadang tidak lagi sekadar penurunan drastis dan krisis ketersediaan pangan, tapi di daerah-daerah tertentu telah menyentuh situasi krisis atau darurat pangan oleh dampak langsung perubahan cuaca ekstrem tersebut.
Merespons masalah krusial ini, bangsa ini sudah seharusnya kembali memandang dirinya ke dalam. Maksudnya, pemahaman kita terhadap kekayaan alam negeri ini dengan segala keberagaman hayatinya, perlu menjadi arah petunjuk dalam hidup bernegara.
Pasalnya, pola konsumsi pangan pokok masyarakat masih sangat bertumpu pada beras. Meski pada dasawarsa terakhir konsumsi beras per kapita cenderung menurun, tapi itu tidak sebanding dengan peningkatan pada konsumsi pangan lokal.Â
Pergeseran pola konsumsi masyarakat mendorong kebutuhan konsumsi pangan yang bersifat praktis (instan), sehingga itu menjadi akar penyebab tingginya permintaan akan pangan yang sebagian besar berbahan baku terigu (beras).
Hal tersebut pada gilirannya menimbulkan permasalahan tersendiri dalam penyediaan pangan bagi masyarakat. Maka dari itu, perlu adanya dorongan secara intensif terhadap upaya pengembangan pangan lokal untuk menjawab permasalahan ini.
Singkong merupakan salah satu tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki nilai gizi yang hampir sama dengan beras atau nasi putih. Perbedaanya terletak pada kandungan karbohidrat dari singkong yang lebih rendah dari nasi putih.
Di samping itu, kandungan serat dan kadar gula yang lebih rendah dari beras siger juga lebih menyehatkan kalau dibandingkan dengan nasi putih, sehingga aman bagi penderita diabetes maupun untuk menjalani diet.
Keunggulan lainnya, efek rasa kenyang yang didapatkan dari mengkonsumsi beras siger lebih awet dan tahan lama.
Beras siger Lampung bisa dikatakan sebagai sejenis beras modifikasi dari tiwul yang dalam pembuatannya membutuhkan waktu hingga 14 hari.
